Rad kuham, vendar ne maram porabiti več kot pol ure časa. Zato najpogosteje izberemo izvirne, a hitre recepte. Danes želim z vami deliti zamisel o Jamieju Oliverju o tem, kako lahko v nekaj minutah spremenite svoj meni z navidezno navadnimi piščančjimi prsi.
Izkazalo se je zelo okusno!
Za pripravo te jedi boste potrebovali 10 minut časa, vključno s pripravo. Torej začnimo.
Sestavine: 1 piščančja prsa brez kože, 10–15 gramov naribanega parmezana, 3 rezine pršuta, 1 grančica timijana ali rožmarina, limonina lupina, sveže mleti črni poper, olivno olje.
Priprava: Pri pripravi te jedi je nekaj pravil, ena izmed glavnih pa je, da morajo biti piščančje prsi enake debeline na vseh straneh. To se z lahkoto doseže z odvrnitvijo mesa s težkim predmetom, kot je valjar. V ta namen ovijte piščančje prsi v živilski film in ga nežno pretepite po vsej dolžini, še posebej s strani, kjer je meso debelejše. Posledično dobite enoten kos.
Nato potresemo z timijanom ali rožmarinom.
Na njem - nariban parmezan, na vrhu - sveže mleto poper in nekaj gramov limonine lupine.
Meso prekrijemo s tankimi trakovi pršuta, da povsem pokrijemo parmezan. Za udobje lahko kupite že narezane tanke rezine pršuta, jaz pa sem uporabil pršut, ki sem ga prinesel s seboj iz Črne gore, tako da so se moji kosi izkazali malo debelejši.
Za pečenje na segreti ponvi nalijte malo olivnega olja in hitro položite meso na stran s pršutom obrnjeno navzdol.
Meso prepražimo 3 minute na srednjem ognju in nato s široko lopatico obrnemo na drugo stran in kuhamo še 3 minute.
Samo 6 minut v ponvi in piščančje prsi s parmezanom in pršutom je pripravljeno. Odstranite meso iz toplote, ga položite na krožnik, ga razrežite na pol (piščanec mora biti popolnoma pripravljen) in postrezite z zeleno solato.
Ampak ta recept, ki ga je izvedel avtor:
Super hiter, super lahek in super okusen! Upam, da vam je všeč.
Dober apetit)
