Knjiga "In piflarji poslujejo", pizzerija Dodo Pizza, blog "Moč misli" in ena oseba, ki vse to združuje. Fedor Ovchinnikov. Oseba, v kateri živi izjemen razum, zavidljiva vztrajnost in neomajna vera v možnosti. Z eno besedo - podjetnik z najboljšega vidika. Resnično mi je všeč uvodni odstavek o knjigi na blogu Fedorja:
“Ta knjiga govori o podjetniku iz zelo običajnega mesteca. To je zelo resnična in dokumentarna knjiga o poslu. To je knjiga o sanjah, razvoju, uspehih, zmagah, napakah in razočaranjih. Jevgenij Čičvarkin je to imenoval "ena najboljših knjig o podjetništvu". Tako se je zgodilo, da je ta knjiga o meni.
Kaj počneš?
Jaz sem ustanoviteljica, solastnica in direktorica verige picerij Dodo Pizza «in priljubljeni blog» Moč misli «. Dodo Pizza ni samo pizzerija. Ustvarjamo lasten »oblak« informacijski sistem za upravljanje naših specifičnih poslovnih procesov. S pomočjo novih tehnologij nameravam narediti majhno revolucijo v gostinstvu. Cilj je ustvariti »pametno pizzerijo« in nato ponoviti ta model. Danes je skupina Dodo Pizza sestavljena iz treh podjetij. Prvo podjetje proizvaja pico. To je naša maloprodajna veriga. Tu preizkušamo tehnologije, recepte, poslovne procese, marketinške rešitve. Drugo podjetje upravlja in vzdržuje partnerske picerije. To je naša franšizna družba. Tretje podjetje razvija informacijski sistem Dodo IS. "Dodo Pizza" lahko imenujemo IT podjetje. Naš model je nekoliko podoben Appleu. Tako kot Apple prodaja operacijski sistem samo s svojo strojno opremo, tako programsko opremo prodajamo samo s posli v obliki franšize. Želimo ustvariti najučinkovitejši sistem, v katerem bi bila programska oprema in poslovanje čim bolj integrirana. Naše poslovanje je pridobilo rusko slavo predvsem zaradi odprtosti. Od leta 2006 sem blogiral o vsem, kar se dogaja v mojem poslovanju, vključno s prihodki, stroški in dobičkom. Naš pristop: ničesar ne skrivamo od naših strank. Na primer, v kuhinjah naših picerij so obešene spletne kamere, ki se prenašajo v živo, ko je pripravljena pizza. Trenutno 9 picerij "Dodo Pizza" deluje v 7 mestih - Syktyvkar, Samara, Chelyabinsk, Smolensk, Belgorod, Ukhta, Sarapul. V prihodnjih mesecih se bodo odprle picerije v Baškiriji, Taganrogu in Dolgoprudnem blizu Moskve.
Kako izgleda vaše delovno mesto?
Moje delovno mesto je, kjer je moj laptop. Celotna pisarna je postavljena v nahrbtnik in tehta en kilogram. Nimam namizja. Popolnoma sem mobilna in sem se davno znebila papirjev. Ne shranjujem vizitk, knjižic, papirnatih dokumentov. Če je stik zame zanimiv, ga prenesem v elektronsko obliko, vizitka pa v smeti. Dokumenti, ki zahtevajo moj podpis, prinašajo odgovorno osebje. Nič mi ni ostalo na papirju. Račune potrjujem v elektronski obliki.
Podjetje se hitro razvija. Pogosto so obdobja, ko nimam dodeljenega delovnega mesta. Delam v sejni sobi, v kavarni ali na prostem. Vendar pa je za moje delo pomembno imeti prostor, kjer se lahko pogovarjate z osebo ena na ena ali se osredotočite. Na primer, zdaj imam pogojno svojo pisarno. Vendar, ko nisem v pisarni, ga lahko sprejme vsak zaposleni. V tej pisarni sta samo dve mizi, označevalna tabla in stoli. Če sta "moja pisarna" in sejna soba zasedeni, se sestanem v kavarni. Tik pod našo glavno pisarno v Syktyvkarju je picerija. To je zelo priročno. V vsakem trenutku lahko organizirate sestanek na mehkih zofeh, pri čemer si privoščite okusno kavo. Včasih preživljam delovna srečanja na nepričakovanih mestih. Lahko se sprehodimo po gozdu ali celo na plažo.
Takoj se nisem navadil na delo. Dolgo je razvil to spretnost. Želel sem se naučiti, kako delati ne glede na okoliščine: na letališču, v hotelu, doma. Ta spretnost vam omogoča, da ste mobilni. Razumem, da ta način dela ni primeren za vse zaposlene v našem podjetju, zato skušam ustvariti udobne delovne prostore za sodelavce.
Kot za namizje. Obožujem prazno namizje. Nič ne sme motiti. Na mojem namizju - prenosni računalnik, notesnik, pero, listi papirja za risbe, voda, nekaj jabolk.
Pisarniška programska oprema brez povezave v našem podjetju je prepovedana. Vsi dokumenti so ustvarjeni v Google Dokumentih, razen za zapletene tabele.
Uporabljam MacBook Air 11 in sem zelo zadovoljen s tem računalnikom. Za mene sta pomembna hitrost, življenjska doba baterije in predvsem majhna teža. Menim, da je celo omejen prostor na disku kot plus, saj me sili, da izbrišem vse, kar je nepotrebno in nepotrebno, kot tudi, da uporabim shrambo v oblaku. Imam tudi dovolj produktivnosti, ker uporabljam računalnik samo za delo z e-pošto, dokumenti in preprostimi tabelami. Ne uporabljam miške - zavzema prostor v torbi in na mizi. Imam dovolj sledilne ploščice. Uporabljam tudi iPad Mini, iPhone 4 in iPod Nano. Na iPad Mini preverjam e-pošto, delo s koledarjem, branje knjig in revij. C Zaženite iPod Nano.
Eden od mojih ključnih načel v delu: glavna stvar ni, kaj počnete, ampak kaj ne storite .
Katero programsko opremo in orodja uporabljate?
Sem aktiven uporabnik in celo oboževalec Googlovih storitev. Moja žena ustvarja dogodke v našem splošnem Googlovem koledarju, na primer za pomoč otroku. Od leta 2007 sodelujem z Gmailom za domeno sila-uma.ru. Na Dodo Pizza uporabljamo Googlove storitve za domeno dodopizza.com. Imamo plačani poslovni račun in trenutno 72 uporabnikov. Pisarniška programska oprema brez povezave v našem podjetju je prepovedana. Vsi dokumenti so ustvarjeni v Google Dokumentih, razen za zapletene tabele. Podjetje je odobrilo sistem map v storitvi Google Disk. Vsak zaposleni ima lastno mapo, ki je dostopna skrbniku domene. Obstajajo skupne mape za delovne papirje. Zahvaljujoč temu sistemu se ne izgubimo v dokumentih, različicah in vse, kar je ustvarjeno, ostane v podjetju. Google Koledar aktivno uporabljamo za načrtovanje sestankov in sestankov. V Google Dokumentih imamo skupne tabele za načrtovanje plačil, upravljanje projektov. Primer take datoteke je prodaja lastne maloprodajne mreže. Podatki v tej tabeli se vnesejo tedensko. To je resnična datoteka in realni podatki. Vsakdo lahko vidi našo prodajo. Mimogrede, to je primer naše politike odprtosti. Za organizacijo korporativne baze znanja uporabljamo danes Google Sites za hitro korespondenco s sporočilom Google Talk. Naši zaposleni se nahajajo v različnih pisarnah in mestih - v Syktyvkarju, Moskvi, Kolomni, Minsku, Ufi. Za delovne sestanke uporabljamo analogni Skype - Google Hangouts. Naši franšizni partnerji delajo tudi v naši domeni dodopizza.com z Googlovimi storitvami. Za vsakega uporabnika franšizne pravice, za vsako picerijo, dodeljujemo tri brezplačne račune @ dodopizza.com. S pomočjo poslovnih računov dobijo uporabniki franšize dostop do baze znanja in dokumentov. Možnost razdeljevanja uporabnikov v skupine omogoča učinkovito upravljanje dostopa do različnih dokumentov. Družina Googlovih storitev na splošno ponuja izjemne priložnosti, vse pa je preprosto, cenovno ugodno in cenovno ugodno. Tudi v svojem delu uporabljam Dropbox, SlideShare. Na svojih mobilnih napravah - Googlovi aplikaciji storitev: pošta, koledar, dokumenti, Google Opravila. Všeč mi je Flickr foto gostovanje, spletna storitev za ustvarjanje miselnih zemljevidov, grafikonov, poslovnih procesov LucidChart. V upravljanju razvoja Dodo IS smo dolgo uporabljali Basecamp iz 37 signalov, a dobesedno pred dvema mesecema smo prešli na bolj specializirano storitev OnTime, ki je bila posebej izdelana za upravljanje razvoja programske opreme z metodologijo Scrum.
V idealnem primeru ne bi smela imeti neprebranih sporočil v Gmailu. »Neprebrana« pomeni, da se nisem odzvala na pismo, nisem izpolnila naloge.
Preverjam pošto, ko jo prejmem, in čez dan preživim čas, da se odzovem na pisma, ki zahtevajo premišljen odgovor. Najpomembnejša stvar je, da ne kopičim pošte. Dobim precej velik dotok dohodnih sporočil. Če bom »zagnal« pošto, bo to postalo resen problem in bo trajalo veliko časa, da ga raztovorim. Na primer, julija sem prejela 2297 pisem od 304 ljudi in poslala 840 elektronskih sporočil za 139 ljudi.
V idealnem primeru ne bi smela imeti neprebranih sporočil v Gmailu. »Neprebrana« pomeni, da se nisem odzvala na pismo, nisem izpolnila naloge. Lahko preberem sporočilo, toda če nisem pripravljen odgovoriti, ga označim kot »neprebrano«. To pomeni, da se bom vrnil na to delovno mesto. Gmail nas v veliki meri nadomešča upravitelj opravil. Imel sem veliko izkušenj z uporabo različnih storitev za upravljanje nalog - Megaplan, Basecamp. Zato sem se ustavil na pošti, kot najbolj prilagodljivo in vsestransko orodje. Naše podjetje ima uradni standard za delo s poštno pošto. Na primer, najdaljši odzivni čas na pismo je 2 delovna dneva. Ne morete napisati sporočila v vrstico z zadevo in pustiti "telo" prazno. Potrebno je kontaktirati z imenom, z veliko črko in pisati brez napak;) Tako izgleda namizje.
Rad črpam na papirju. Poskušal sem črpati na iPad z uporabo Bamboo Wacom pisala, vendar je veliko manj možnosti. Zame je pomembno, da je papir prijeten in da je peresnik tanek. Risem večinoma zase, tako da mislim bolje. Zame je zelo pomembno, da vizualiziram ideje. Če povem nekakšno shemo, potrebujem papir ali tablo, čeprav sem na koncu narisal tri kroge in dve puščici. Na papirju mi je všeč, da pripravim načrt za ta dan. Zelo pomembno je vizualizirati "logistiko dneva", da bi jo imeli v mislih. To je takšna infografika, »moj dnevni program«. Na enak način sestavljam načrt akcijskega načrta ali projekta za 2-3 mesece ali več, vizualno sem. Poskušal sem veliko tehnik in storitev za upravljanje nalog in časovnega načrtovanja. Kot rezultat, prišel na običajno pošto, koledarje Google, papir in pero. Vse ostalo je v moji glavi.
Kako organizirate svoje delo na potovanju?
Na potovanju delam s pošto, pogosto pišem besedila in pripravljam predstavitve za javne govore, berem in gledam filme.
Kaj vam daje visoko produktivnost?
Eden od mojih ključnih načel v delu: glavna stvar ni, kaj počnete, ampak kaj ne storite . Veliko nam je nepotrebno in nepotrebno. Zaužijemo ogromno nepotrebnih informacij, ki vzamejo ogromno energije in "prostora na policah", od neuporabne elektronske pošte do neuporabnih novic. Ogromen vir za povečanje produktivnosti je umetnost koncentracije, sposobnost, da se ne moti "hrup", filtriranje informacij. Priznam, da v tem osebno še nisem dosegel velikega uspeha. Druga je osebna motivacija in nadzor lastne energije. Noben sistem za upravljanje nalog in čas ne pomagata, če nimate motivacije in vse ne bo imelo "energije", to je vitalnosti. Kako doseči motivacijo, ne da bi vedno morali opravljati delo, ki vam je všeč? Morate si postaviti razburljiv cilj. In seveda se morate motivirati. Da, da! Motivirajte se. Nihče razen vas ne bo naredil tega. Kako naj to naredim? Razmišljam o tem, kaj želim doseči in ustvariti, vizualizirati rezultat. Včasih se celo izrecno prepričam, da naredim to, kar mi ni všeč, pomislimo na razlog, zakaj me lahko zanima in koristno. Vedno delaš, kar ti je všeč, ne bo delovalo, to je mit! Tudi jaz sem osebno zelo motiviran, ko nekdo ne verjame v naše podjetje. Stane toliko;) Kar se tiče "energije" … je zelo pomembno. Pomembno je, da nimate baterij. To je čista fiziologija. Da bi bili produktivni, super učinkoviti, morate biti v dobri fizični obliki. Treba je jesti pravilno, se prepričajte, da se športno - telo potrebuje vadbo. V nobenem primeru ne sme kaditi. To je preveč neučinkovito. Danes sem na primer popolnoma opustil alkohol in se počutim odlično. Ne čutim napetosti v smislu raztovarjanja ali razbremenitve stresa. Alkohol kot sredstvo za sprostitev in čustva, ki sem jih zamenjal s športom - nogomet, kolesa, tek in glasba.
