Testenine se hitro kuhajo, včasih pa ni deset minut. V tem primeru shranite del zamrznjenih testenin. Dobite okusno vročo posodo iz nje hitreje kot vrelo vodo. Takšne nasvete delijo kulinarični blog The Kitchn.
Pustite, da so testenine premalo
Pazite, da testenine ne bodo pripravljene, sicer bodo postale preveč mehke pri segrevanju. Naj bodo malo vlažne, nato pa v mikrovalovni pečici doseže idealno stanje. Še posebej, če dodate omako.
Zamrznite v ločenih posodah in nato zložite v eno
Končane testenine zamrznite v majhnih zip-paketih ali v posodah. Ali pa jih položite na pekač, narejen s papirjem za peko, rahlo posuto z olivnim oljem. Majhne testenine dajte v eno plast. Špageti se zavrtijo v gnezda (tako da bodo manj prostora). Nato jih odložite v veliko torbo.
Zamrznite domače testenine omake v ledenih kockah. Hitro se topijo in ne umazajo mikrovalovne pečice.
Segrejte v mikrovalovni pečici ali na štedilniku
Če se segrejete v mikrovalovni pečici, raztegnite testenine v posodo tako, da so v eni plasti. Potem se enakomerno segrejejo.
Če se ogrevate na štedilniku, jih preprosto položite v ponev ali ponev z vročo omako. Hitro se odtajajo in segrevajo.
Glejte tudi:
- Zakaj vam ni treba izlivati vode pod testeninami: malo tajnih kuharjev →
- 10 receptov za testenine, ki jih lahko vsakdo rokuje →
- Možnost hitre večerje: testenine Carbonara v 15 minutah →
