20 preprostih sladic iz listnatega testa

Puder v zamrzovalniku ne izgubi svojih lastnosti. Zato je priročno, da ga vnaprej ali kupiti, tako da lahko hitro kuhamo nekaj okusnega.

1. Štrudel z jabolki

Sestavine:

350 gramov jabolk;
250 g listnatega testa;
1 žlica rjavega trsnega sladkorja;
10 g masla;
½ žličke cimeta;
50 g rozine;
1 žlica žganja;
50 g krušnih drobtin;
10 gramov masla za podmazovanje ponve.

Kuhanje

Jabolka operite, narežite na majhne rezine in kuhajte v ponvi na maslu z žganjem in sladkorjem, dokler tekočina ne izhlapi. Nato zmešajte sadje z rozinami in cimetom.

Testo razvaljamo in potresemo s krušnimi drobtinami, pusti prazen trak na robu. Polnjenje nanesemo na krekerje in razvaljamo zvitek testa (proti prostemu robu). Pečemo približno 35 minut pri 200 ° C, nato ohladimo in narežemo.

2. Torta "Napoleon"

Sestavine:

1 kg listnatega testa;
3 rumenjaka;
270 g sladkorja;
160 g moke;
3 skodelice mleka;
20 gramov masla za podmazovanje ponve.

Kuhanje

Po potrebi razvaljamo testo, ga razrežemo v plasti želene velikosti. Pečemo jih pri 200 ° C približno 7 minut. Ena torta se zdrobi v drobtino - možno jo je narediti z mešalnikom.

Naredite rumenjake s sladkorjem, dodajte mleko, položite na peč. Postopoma dodajajte moko in nenehno mešajte. Ne prenehajte z mešanjem, premešajte, dokler se ne zmeša. Ohladite smetano in namažite pecivo. Potresemo s zdrobljenim vrhom in stranicami. Naj torta stoji tako, da je namočena.

3. Puffy jeziki

Sestavine:

250 g listnatega testa;
90 g sladkorja;
1 rumenjak;
20 g masla.

Kuhanje

Testo poškropite s sladkorjem in ga razvaljajte neposredno nad njo. To bo popravilo sladkor v prihodnjih izdelkih. Testo razrežemo na diamante, kvadrate ali kroge. Na površino trstja nanesite rumenjak in ga položite na namaščen pekač. Piškotki se bodo povečali, zato pustite razdaljo med izdelki. Pečete jezičke pri 180 ° C za približno 15 minut.

4. Croissants s čokoladnim namazom

Sestavine:

250 g listnatega testa;
100 gramov čokoladne paste;
1 rumenjak;
10 g masla.
moko za valjanje testa.

Kuhanje

Zvalite testo v pravokotnik, nato pa ga razrežite na več trikotnikov. Vsak košček testa namažite s čokoladno pasto in ga zavijte v zvitek, ki se premika od spodaj navzgor. Postavite rogljičke na masleni pekač, vsaka mast z rumenjakom. Pečemo pri 180 ° C 25 minut.

5. Porcija Berry Pie

Sestavine:

375 g testa;
250 g skute;
60 g sladkorja;
350 gramov jagod, kot so jagode;
20 gramov masla za podmazovanje ponve.

Kuhanje

Po potrebi razvaljamo testo, ga narežemo na kvadrate ali kroge in oblikujemo majhne stranice. Ploščo za pečenje namažite z maslom, nanj nanesite prazne posode in jih pecite pri 200 ° C približno 15 minut.

Skuto skutite s sladkorjem in z njo napolnite ohlajene oblike testa. Postavite jagode na vrh.

6. Pumpkin Pie

Sestavine:

300 g testa;
400 g buče;
3 jajca;
200 g sladkorja;
50 gramov težke kreme;
1 čajna žlička cimeta;
50 g masla.

Kuhanje

Bučino razrežemo na koščke in kuhamo na maslu, dokler se ne spremeni v pire krompir. Po tem se lahko zmečka v mešalniku. Veliko ohladite, dodajte cimet, jajca in stepeno smetano.

Testo razvaljamo, namažemo v naoljeno obliko. Nanesite enakomerno nadev. Pečemo torto pri 200 ° C za približno 25 minut in nato ohladimo.

7. Baklava

Sestavine:

300 g testa;
30 g masla;
100 g olupljenih orehov;
50 gramov sladkorja;
Of kozarci vode;
1 rumenjak.

Kuhanje

Orehi drobno narežemo in posušimo v ponvi. Testo razvaljamo na sloje pogače. Stopite maslo.

Torto postavite v pekač, ga očistite z maslom, potresite z orehi. Postopek ponovite, dokler testo ne zmanjka. Prav tako ne smete posuti vsakega pogače in narediti debelo plast na sredini.

Ko se sestavine spremenijo v pito, jo morate razrezati na kvadrate ali diamante. Pečemo površino pečice z rumenjakom in pečemo v pečici pri 180 ° C približno 40 minut. Ko je zgornji sloj rdeče, pokrijemo s folijo folijo.

Zmešajte vodo in sladkor, segrevajte in nenehno mešajte, dokler se zmes ne raztegne s tanko nitjo za žlico. Sirup ohladite in napolnite z baklavo. Pustite posodo namočeno.

8. Trakovi s smetano v italijanščini

Sestavine:

450 g listnatega testa;
2 rumenjaka;
Of skodelico sveže kuhane kave;
100 g sladkorja;
1 kozarec mleka;
1 žlica žganja;
200 g masla;
40 g moke.

Kuhanje

Na tanke trakove ali kvadrate razrežemo rahlo odmrznjeno testo. Pokrijte pekač s pergamentom, razporedite piškote in pustite razdaljo med njimi. Pustimo, da se talijo 10 minut, nato pa pečemo pri 200 ° C 15 minut.

Pobarvajte rumenjake s sladkorjem in moko, dodajte toplo kavo in mleko. Mešanico segrejte, dokler se ne zgosti. Ohladite smetano, zmešajte jo s stepenim maslom in dodajte žganje.

Ohlajene trakove delimo vodoravno na dva dela. Namočite dno kreme in pokrijte vrh.

9. Cevi z beljakovinsko kremo

Sestavine:

500 g listnatega testa;
1 rumenjak;
10 g masla;
3 beljaki jajc;
150 gramov sladkorja;
½ žličke limoninega soka;
Skodelica vode.

Kuhanje

Testo razvaljamo na majhne trakove. Vzemite posebne kovinske cevi ali jih naredite iz folije. Namažite cevke z oljem in ovijte testo. Nato namažite pekač z maslom in cevi z jajcem. Pečemo približno 20 minut pri 200 ° C.

Mešalnik za beljakovine v visoki peni. Če nadaljujemo s premagovanjem, dodamo malo sladkorja in citronske kisline. Ko postane krema gosta, postavite skledo v vodno kopel. Mešamo približno 10 minut, nato ohladimo in napolnimo epruvete z njim.

10. Medene hruške v listnatega testa

Sestavine:

500 g listnatega testa;
4 hruške;
2 kozarca sladkorja;
4 kozarca vode;
300 g medu;
½ limone;
3 palice cimeta;
5 kosov klinčkov;
1 rumenjak.

Kuhanje

V posodo dodajte vodo, med in sladkor, zavrite. Hruške olupite, zmešajte z limono, cimetom in klinčki ter kuhajte do mehkega. Testo razrežemo na trakove, z njimi zavijemo hruške. Postavite predmete na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, mast z rumenjakom in pecite pri 200 ° C približno 15 minut. Postrezite s predgretim napetega sirupa, ki se lahko vlije neposredno na ploščo.

11. Zavijte z makom in češnjami

Sestavine:

500 g listnatega testa;
300 g češnje;
160 gramov makovih semen;
½ skodelice mleka;
½ skodelice sladkorja;
ščepec cimeta;
10 g olja;
1 rumenjak.

Kuhanje

Mešajte makovo seme z mlekom, sladkorjem in cimetom. Testo razvaljamo v pravokotnik, mu nanesemo makovo maso in nato češnjo. Razvaljamo zvitek testa. Izdelek položite na pekač, namažite z rumenjakom in pecite pri 200 ° C 20 minut.

12. Hitro puff torto z jagodami

Sestavine:

500 g listnatega testa;
1 pločevinko kondenziranega mleka;
200 ml smetane z vsebnostjo maščobe 33%;
500 g jagod.

Kuhanje

Testo razvaljamo in narežemo na enake kvadrate. Pecite vsakih 10 minut na 180 ° C.

Zmešajte smetano, dodajte kondenzirano mleko. Na rezino dajte narezane jagode, nato kremo. Ponovite manipulacije, dokler se pecivo ne konča.

13. Buns s cimetom in medom

Sestavine:

500 g listnatega testa;
2 žlici cimeta;
2 čajni žlički sladkorja;
4 žlice medu;
10 g masla.

Kuhanje

Obloženo testo razvaljamo z medom, potresemo s sladkorjem in cimetom, zvijemo v zvitek in narežemo na enake dele. Postavite žemljice na namaščen pekač in pecite 20 minut pri 200 ° C.

14. Krofi

Sestavine:

500 g testa;
jedilno olje za cvrtje;
50 g masla;
150 gramov sladkorja v prahu;
2 žlici javorjevega sirupa (lahko ga nadomestimo z medom).

Kuhanje

Izrežemo kroge iz testa z majhnimi luknjami v sredini - za to sta primerna steklo in steklo. Olje segrejte v ponvi. Vstavi krof. Ko je ena stran pordela, jo obrnite, nato jo odstranite in jo položite na papirnate brisače, ki absorbirajo odvečno maščobo.

Raztopite maslo, dodajte sladkor in sirup, pustite, da se zmes rahlo ohladi. Nato v njem potopite vrh krofov.

15. Tart z breskvami

Sestavine:

500 g listnatega testa;
4 breskve;
3 čajne žličke trsnega sladkorja;
1 čajna žlička limoninega soka;
10 g masla.

Kuhanje

Breskve narežite na rezine, jih prelijte z mešanico sladkorja in limoninega soka. Testo razrežemo na kvadrate, naredimo vsako majhno stran. V sredino postavite breskve, robove testa namažite s stopljenim maslom. Produkte pečemo približno 20 minut pri 200 ° C.

16. Kruška Tarte Tatin

Sestavine:

200 g testa;
1 hruška;
4 žlice sladkorja;
30 g masla;
100 ml tekoče smetane;
2 žlici žganja.

Kuhanje

Hruška razrežite na pol, očistite jedro. Polovice postavijo izbočeno stran navzgor in jo pokrijemo s testom. V globoko ponev, v kateri lahko nato spečemo jed v pečici, dodamo sladkor. Segrejte ga na štedilniku, ne da bi ga motili, dokler se ne topi. Nato dodamo maslo, premešamo in prelijemo žganje.

Hruške dajte v karamelno razrezano in pečemo 15 minut pri 180 ° C. Postrezite z omako, za katero zmešajte karamelo iz ponve s smetano.

17. Ovojnice z marelično marelico

Sestavine:

500 g listnatega testa;
300 g marelice marelice;
1 rumenjak;
2 žlici sladkorja.

Kuhanje

Puff testo narežemo na kvadrate, marmelado postavimo v sredino vsakega. Stisnite dva nasprotna robova ovojnice čez marmelado.

Produkte namažite z rumenjakom, potresite s sladkorjem in pecite 15 minut pri 180 ° C.

18. Milfey skuta

Sestavine:

500 g testa;
300 g skute;
100 g kisle smetane;
50 g jagod;
2 žlici sladkorja;
sladkor za dekoracijo.

Kuhanje

Testo razvaljamo, kolikor je mogoče tanko, ga narežemo na enake kolače in jih spečemo na pergamentu pri 180 ° C, dokler se ne obarva. Skutite s kislo smetano in sladkorjem. Del jagod narežemo na tanke plošče.

Zberite kolače, izmenično pecivo, skuto in jagode. Potresite sladkor iz ledu na vrh milfeje in okrasite z jagodami, nato pa razrežite veliko torto v majhne kolače.

19. Vrtnice z jabolkom

Sestavine:

500 g testa;
4 jabolka;
2 kozarca vode;
1 skodelico sladkorja;
½ čajne žličke cimeta.

Kuhanje

Jabolka narezana na tanke rezine. Zmešajte vodo, sladkor in cimet, segrejte in v tem sirupu kuhajte rezine jabolk. Obdržati morajo obrazec.

Testo razrežemo na trakove, široke 3 cm. Na vrhu vsakega od njih se prekrivajo, narežemo rezine jabolk. Potem zavijte vsak trak v zvitek in ga dajte v kalupe za testo. Pečemo pri 200 ° C približno 15 minut.

20. Puder z ananasom

Sestavine:

300 g testa;
350 g konzerviranega ananasa, narezanega na obročke;
1 rumenjak.

Kuhanje

Ananas pridemo iz kozarca in pobrišemo s papirnatimi brisačami. Testo razrežemo na trakove širine 1–1, 5 cm in vsak ovitek ananasa ovijemo s testom, skozi luknjo na sredini.

Postavite izdelke na pekač, ščetkajte z jajcem in pecite 15 minut pri 200 ° C.