Veliko ljudi trpi zaradi teže. Ti ljudje, v upanju, da bodo izgubili težo, sedijo na strogi prehrani in iz prehrane odstranijo vse mastne hrane. Hkrati pa sem pripravljen trditi, da nikoli niso mislili, da bi uporaba nezadostne količine maščobe lahko postala še en problem.
Dejstvo je, da imajo maščobe slab ugled, zato jih mnogi želijo popolnoma izločiti iz svoje prehrane. Drugi preprosto uživajo "napačne" vrste maščob, ki povzročajo zdravstvene težave: bolezni srca, sladkorna bolezen, visok holesterol.
Če pa »slabe« maščobe (nasičene ali trans-maščobe) negativno vplivajo na vaše zdravje, potem so mononezasičene in polinenasičene maščobe, nasprotno, koristne, če seveda veste za ukrep.
Ne smete zanemariti esencialnih maščobnih kislin (EFA), kot so omega-3, ki v veliki meri pomagajo naše telo, začenši z zmanjšanjem vnetja in konča s preprečevanjem razvoja demence.
Torej, glavno vprašanje: na kakšni podlagi lahko ugotovite, ali je v vaši prehrani dovolj maščobe? Preglejte spodnji seznam: če se ujemajo, je čas, da pregledate svoj meni.
1. Imate suho kožo.
Če imate suho, srbečo ali luskasto kožo, poskusite jesti več oljčnega olja, oreščkov in avokada. Vašemu telesu bodo zagotovili maščobne kisline, ki so potrebne za žleze lojnice, naravne vlažilce kože.
EFA (omega-3 in omega-6), ki se zaužijejo s hrano, podpirajo zdravje celičnih membran in zagotavljajo proizvodnjo lipidov. Lipidi ne dopuščajo izhlapevanja vode skozi kožo in jo vlaži. Zato je pomembno pridobiti zadostno količino NLC.
V letu 2008 je bil izveden poskus, da bi ugotovili, kako olje iz jagode (vir omega-6) prizadene ljudi z atopičnim dermatitisom. Po petih mesecih je 96% oseb, ki so jemale olje, pokazalo izrazito zmanjšanje suhe kože.
2. Pogosto ste jezni in depresivni.
Zanimivo je, da omega-3 in druge maščobne kisline preprečujejo razvoj depresije. Če je vaše razpoloženje padlo, poskusite jesti mastno ribo ali laneno seme - to ne bo trajalo dolgo, in boste občutili razliko.
Norveški znanstveniki so izvedli študijo, v kateri je sodelovalo približno 22 tisoč ljudi. Zato je bilo ugotovljeno, da je verjetnost depresije pri ljudeh, ki redno uporabljajo ribje olje (bogato z omega-3), 30% manj.
To ni edina študija, ki potrjuje pozitiven učinek maščob na človekovo duševno zdravje. Obstajajo tudi drugi, ki trdijo, da pomanjkanje omega-3 škodljivo vpliva na psiho. Tako so znanstveniki ugotovili, da povečanje obroka omega-3 v prehrani vpliva na bolnika z depresijo bolje kot jemanje antidepresivov.
Toda pomanjkanje koristnih maščobnih kislin pogosto vodi v pretirano impulzivnost, agresivnost, cinizem in jezo.
3. Hitro se utrudite
Če izginite pred tri ure popoldne ali se vam zjutraj zdi težko vstati iz postelje, je možno, da ima vaše telo nizko raven energije. Beljakovine za telo so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Hkrati so maščobe glavni vir energije.
Zdrave maščobe upočasnjujejo absorpcijo ogljikovih hidratov, ki se zaužijejo s hrano. To zmanjšuje skokov sladkorja v krvi, ko jemo živila, bogata s hitrimi ogljikovimi hidrati (bel kruh, testenine).
Ostri skok v sladkorju spremlja val moči. Toda, ko začne sladkor padati (in to se zgodi zelo kmalu), občutek veselja popusti v stanje utrujenosti, zaspanosti in zaspanosti.
Kavo dodajte z žlico kokosovega olja in videli boste, kako to dodaja vaši energiji in vitalnosti.
4. Nenehno ste lačni
Če v trebuhu čutite tresenje, ko še ni minilo eno uro po zadnjem obroku, je to znak, da vaše telo morda nima maščobe.
Študije dokazujejo dejstvo, da jemanje majhne količine maščob lahko zadovolji lakoto in ublaži apetit. Iste študije so pokazale, da se nekatere vrste maščob bolje nasičijo.
Živila, bogata s polinenasičenimi maščobami (maščobne ribe, orehi) in nasičene maščobne kisline (maslo in stopljeno maslo, mast) so bolj hranljiva kot živila, ki vsebujejo mononezasičene maščobe (avokado, olivno olje, arašidovo maslo).
Kljub temu, da bi se izognili zdravstvenim težavam, ni priporočljivo pridobiti več kot 7% dnevnih kalorij iz nasičenih maščob.
V sendviče lahko dodate rezine avokada in na solate nalijete oljčno olje. V večini primerov bo to dovolj.
5. Vedno ste hladni
Slišali ste, kako se mršavi ljudje pritožujejo, da so hladni? Ali, kako pretežki ljudje trpijo, ko pride poletje? To je posledica dejstva, da so prehranske maščobe vključene v uravnavanje osnovne telesne temperature. Podkožna maščoba je potrebna, da oseba zadrži toploto v telesu.
Poleg tega podkožna maščoba ščiti telo pred močnim padcem temperature. V takih primerih maščobe oddajajo toploto, kar poveča temperaturo celotnega telesa.
Seveda obstaja velika razlika med nezdravimi maščobami v trebuhu in tanko plastjo podkožne maščobe, kar je dobro za telo.
6. Pogosto ne morete zbirati misli
Velika koncentracija omega-3 je značilna za možgane, zato so te maščobne kisline kritične za vse višje duševne funkcije (spomin, razmišljanje, govor).
Z drugimi besedami, če pogosto pozabite na srečanja, dogodke in rojstni dan ljubljene osebe, boste morda morali ponovno razmisliti o svoji prehrani. In prej ko začnete skrbeti za prisotnost zdravih maščob v vaši prehrani, prej boste dobili rezultate.
Mimogrede, NLC pomaga pri boju proti pomanjkanju pozornosti in hiperaktivnosti pri otrocih predšolske starosti.
7. Ne morete izgubiti teže
Ta točka morda zveni nelogično, vendar bom zdaj razložil.
Če odstranite vse maščobe iz prehrane, bo telo prisiljeno nadomestiti pomanjkanje drugih hranil: ogljikovih hidratov in beljakovin.
In ni skrivnost, da je za odgon dodatnih kilogramov potrebno jesti manj ogljikovih hidratov. Izkazalo se je, da s povečanjem deleža prehranskih maščob v prehrani zmanjšate telesno potrebo po ogljikovih hidratih. Brez ogljikovih hidratov, ki so gorivo, bo telo prisiljeno prejeti energijo s sežiganjem zalog maščobe.
Štetje, en gram maščobe proizvede devet kalorij, ogljikovi hidrati in beljakovine pa štiri. To pomeni, da vam bo peščica orehov zaračunala več energije kot nekaj piškotkov s sladkorjem.
8. Imate težave z vidom.
Težave z vidom so lahko še en znak, da telo nima maščobnih kislin. Omega-3 kisline ščitijo oči pred starostno makularno degeneracijo, prekomernim pritiskom in glavkomom.
Makularna degeneracija je najpogostejši vzrok za izgubo vida. Študija, ki je trajala 12 let, je pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo omega-3 v zadostnih količinah, 30% manjšo verjetnost za nastanek degeneracije makule.
Vendar pa prehrana z visoko vsebnostjo nezdravih trans maščob prispeva k razvoju makularne degeneracije. Torej, če imate težave z očmi, ne smete več jesti ocvrtega piščanca, krekerjev in bonbonov.
Dokazano je tudi, da NLC pomaga pri zdravljenju glavkoma, kar je še en pogost vzrok za izgubo vida.
9. Boleči vaše sklepe
Če ste športnik, ki trpi za artritisom, ali pa se zgodi, da ste poškodovani, morate paziti, da vaša prehrana vsebuje dovolj maščobe.
Jedo samo "zdrave" maščobe in se izogiba "slabemu", zmanjšate tveganje vnetnih procesov v celotnem telesu. Pomaga vam pri boju z artritisom.
Katera živila vsebujejo "dobre" maščobe? V oljčnem olju, lososu, sledu, sardelah, orehih.
Poleg tega omega-3 kisline zjutraj zmanjšajo "togost" sklepov in izboljšajo prekrvavitev med športom.
Seveda, maščobe so zelo kalorična živila, zato poznajte ukrep.
10. Imate visok holesterol.
Znano je, da visoka raven "slabega" holesterola (LDL, lipoproteini nizke gostote) povečuje tveganje za bolezni srca. Toda ali ste vedeli, da preprosto znižanje ravni "slabega" holesterola ni dovolj? Prav tako je treba delati na povečanju ravni »dobrega« holesterola - HDL, lipoproteinov visoke gostote.
Če je raven "dobrega" holesterola v telesu pod normalno vrednostjo, poskusite jesti več zdravih maščob. “Dobre” maščobe za “dober” holesterol. Ne preveč težko se je spomniti, kajne?
Kot pravijo znanstveniki, uživanje maščobnih rib (losos, sardina, sled in skuša) večkrat na teden bo dramatično povečalo raven "dobrega" holesterola. Če vam ni všeč ali ne morete jesti toliko rib, pijte ribje olje. On bo opravil isto službo, potreboval bo samo več časa.
11. Na mestih, kjer je veliko ljudi, se hitro utrudite
Če postanete razdražljivi in se hitro utrudite na stadionih, barih ali na drugih mestih, kjer je veliko ljudi, je lahko razlog tako imenovana senzorična preobremenitev. Poskusite dodati več omega-3 k vaši prehrani in videli boste, kako se to spremeni.
Leta 2009 so znanstveniki odkrili, da omega-3 maščobe pomagajo živalim, da se izognejo senzorični preobremenitvi. Miši so bile izpostavljene večjemu hrupu. Glodalci, ki so dobili dovolj omega-3, so ostali mirni, ostali pa so bili šokirani zaradi hrupa.
Znanost nam pove, da zmanjšanje koncentracije omega-3 v možganih vodi do poslabšanja mentalnih sposobnosti. Če delate na glavi, vam priporočam, da spremljate prisotnost maščobe v vaši dnevni prehrani.
12. Imate pomanjkanje vitamina.
Morda ima vsaka oseba obdobja, ko se zdi, da je baterija sedla (apatija, ničesar ne želim narediti, zaspanost). Pogosto je povezana s pomanjkanjem vitaminov. Toda pravi problem je, da telo ne absorbira (ne absorbira) teh vitaminov.
Nimate dovolj vitaminov A, D, E in K? Pravzaprav lahko manjka majhna količina prehranske maščobe: brez njih se navedeni vitamini ne prebavijo.
Uživanje naravnega kokosovega olja je odličen način, da se prepričate, da boste dobili največ koristi od vitaminov, ki jih vzamete. In ja, kokosovo olje je nasičena maščoba. Toda to je edini izdelek, ki je izjema od pravila.
Kokosovo olje izboljša absorpcijo antioksidantov in drugih hranil ter se s to nalogo spopada veliko bolje kot druge maščobe.
Zaključek
Opazujte ravnotežje - predpogoj za uživanje prehranskih maščob. Poskrbite, da vaša prehrana vsebuje zadostno količino mononenasičenih in polinenasičenih maščob, zlasti omega-3, ter majhno količino nasičenih maščob. Tvoje telo ga potrebuje.
