Seveda je v vsem potreben ukrep, vendar obstaja vsaj 11 razlogov, da se ne zanikaš užitka pitja poživljajoče pijače.
Rusija ni uvrščena med najbolj "države, ki pijejo kavo", vodstvo pa pripada skandinavskim državam (Finska, Danska, Norveška) in za njimi Zahodna Evropa. Čaj, ki ga Rusi ljubijo, ni slabši od svojega položaja, kava pa postopoma ujame s svojo popularnostjo.
V zadnjih 10 letih se je rast prodaje kave v naši državi vztrajno ohranila na ravni 6-8%.
Največ kave imajo ljudje, ki živijo v Moskvi in Sankt Peterburgu, porabi se okoli ⅔ vse kave, porabljene v Rusiji. Po drugih statističnih podatkih približno 62% Rusov pije kavo vsaj dvakrat na dan, 47% pisarniških delavcev pa pije kavo za normalno delo.
V teh številkah ni nič katastrofalnega in to potrjuje 11 razlogov za ljubezen kave.
Kava - vir antioksidantov
Kava vsebuje 4-krat več antioksidantov kot zeleni čaj.
Poleg tega pražena kavna zrna sploh ne zmanjšajo njihovega števila, ampak nasprotno jo povečujejo.
Antioksidanti odpravljajo škodo zaradi potujočih molekul - prostih radikalov, ki uničujejo DNA in povzročajo poškodbe telesnih celic.
Prosti radikali povzročajo prezgodnje staranje, poškodbe možganov, prizadenejo imunski in živčni sistem ter povzročajo druge zdravstvene težave, kava pa pomaga pri nevtralizaciji potujočih molekul in preprečevanju vseh teh težav.
Vonj kave razbremeni stres
Raziskovalci Nacionalne univerze v Seulu so po pomanjkanju spanja preučili možgane podgan in ugotovili, da vonj po kavi povzroča pozitivne spremembe v njem. Kava odstrani le stres pomanjkanja spanca, zato, če je to vaš problem, morate kupiti vrečko zrn in jih občasno njuhati po neprespani noči.
Kava pomaga pri Parkinsonovi bolezni
Leta 2012 je Science Daily objavil podatke o prednostih kave za ljudi s Parkinsonovo boleznijo. Ronald Postum, zdravnik in avtor študije, je dejal, da ljudje, ki uživajo kofein, manj verjetno zbolijo za to boleznijo. Poleg tega so njegove raziskave pokazale, da lahko ljudje, ki že trpijo za Parkinsonovo boleznijo, bolje nadzirajo svoje premike z uporabo kofeina.
Kava pomaga vašim jetrom, še posebej, če želite piti
Leta 2006 je bila objavljena študija, v kateri je sodelovalo 125.000 ljudi, starejših od 22 let. Rezultati so pokazali, da so ljudje, ki so pili vsaj eno skodelico kave na dan, tveganje za cirozo jeter zmanjšano za 20%.
Arthur Klatsky, glavni avtor študije, je pojasnil, da uživanje kave povzroča zaščitne lastnosti pred cirozo, ki jo povzroča uživanje alkohola.
Bolj ko oseba porabi kavo, manjše je tveganje hitrega razvoja ciroze, hospitalizacije in smrti.
Poleg tega je študija NUS Medical School ugotovila, da kava pomaga preprečevati razvoj debelosti jeter. Torej, če pijete več kot štiri skodelice čaja ali kave na dan, se zavarujete pred maščobno hepatozo.
Kava za srečo
Raziskave Nacionalnih inštitutov za zdravje so pokazale, da so tisti, ki pijejo štiri ali več skodelic kave na dan, 10% manj depresivni kot tisti, ki ne marajo aromatizirane pijače.
In visoka stopnja kofeina nima nič s tem. Coca-Cola je tudi veliko kofeina, vendar njegova uporaba ne vpliva na depresijo. Avtor študije, Hongley Chen, trdi, da nam kava zagotavlja odlično stanje zdravja zaradi antioksidantov.
Kava proti samomoru
Raziskave na Harvardski šoli za javno zdravje so pokazale, da dve skodelici kave na dan zmanjšata tveganje za samomor pri ženskah in moških za 50%. Domnevni razlog za to lastnost kave so njegove antidepresivne lastnosti, ki pomagajo pri ustvarjanju nevrotransmiterjev, kot so serotonin, dopamin in norepinefrin.
Kava ščiti ženske pred kožnim rakom
Medicinska šola Harvard, skupaj z Medicinskim centrom Brigham in Bolnišnico za ženske (BWH) v Bostonu, je izvedla raziskave, ki so vključevale 112897 žensk in moških, starejših od 20 let. Rezultati so pokazali, da ženske, ki pijejo tri ali več skodelic kave na dan, manj verjetno dobijo kožni rak kot tiste, ki imajo raje druge pijače.
Kava pomaga pri športu
New York Times poroča, da mnogi športniki pred treningom popijejo skodelico kave, da bi izboljšali svoje rezultate. To še posebej pomaga pri športih, kjer je vzdržljivost pomembna, na primer pri vožnji s kolesom. Znanstveniki pojasnjujejo, da kofein poveča količino maščobnih kislin v krvi in. Te snovi uporabljajo mišice kot gorivo, kar prihrani rezerve ogljikovih hidratov v telesu in pripomore k daljšemu trajanju.
Kava zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. \ t
Glede na študijo Ameriškega kemijskega združenja ljudje, ki pijejo štiri ali več skodelic kave na dan, zmanjšajo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 za 50%. V prihodnosti se tveganje z vsako dodatno skodelico zmanjša za dodatnih 7%.
Kava dolgo ohranja možgane v delovnem stanju
Raziskave na Univerzi v Južni Floridi in na Univerzi v Miamiju so pokazale, da so ljudje, starejši od 65 let, ki so uživali več kofeina, začeli trpeti zaradi Alzheimerjeve bolezni kasneje kot tisti, katerih raven kofeina ni bila tako visoka.
Dr. Haunhai Cao, nevroznanstvenik na Univerzi v Južni Floridi, pravi: »Ne rečemo, da bo zmerna poraba kave ljudi v celoti zaščitila pred Alzheimerjevo boleznijo. Kljub temu smo prepričani, da kava bistveno zmanjša tveganje za to bolezen ali vsaj odlaga njen nastanek."
Kava vas naredi pametnejša
Običajno pijete kavo, ko se morate na primer razveseliti, na primer pozno ponoči, ko ostane veliko stvari. Izkazalo se je, da kava ne pomaga le razveseliti, temveč tudi naredi možgane bolj produktivne.
Michael Lemonik, novinar TIME, trdi, da kofein med prisilnim prikrajšanjem izboljša delovanje možganov: skrajša reakcijski čas, poveča pozornost, logično razmišljanje in budnost.
PS In kava je odličen razlog, da si privoščite okusne sladice.
Čokoladni puding
Ta tortni puding pravkar poteče iz čokolade. Kakav v prahu in čokoladni čipi, ki so del sladice, so popolnoma v kombinaciji z bogatim okusom kuhane kave.
Čokoladni kruh
Če ste še vedno posušeni kruh, lahko naredite lahko čokoladno sladico. Kruh narežemo na kocke, namočimo v stopljeno čokolado in položimo v kozarec s stepeno smetano in opečenim mandljevim kosmičem.
Gurmanska torta
Ta elegantna sladica je sestavljena iz zamrznjene stepene smetane s čokoladnimi drobtinami, stisnjenimi med dvema kolutama. Zadnji dotik - prelijemo s topljeno čokolado, ki je v nasprotju z zamrznjeno torto.
Čokoladni espresso kolački z kakavom in stepeno smetano
V tem receptu dodamo kavo, da dobimo okus čokolade. Sestava tortice vključuje kislo smetano, ki jim daje dodatno mehkobo, stepeno smetano in kakavova zrna pa ustvarjajo spektakularen videz.
Čokoladni čiljevi puder
Kombinacija čokolade in čilija ni nova, vendar še vedno preseneča in vznemirja. Čokoladni mousse lahko pripravite z rdečim čilijem in instant espresso kavo. Gelatin se doda v peno za strjevanje med hlajenjem.
Sicilijska granitna sladica
Italijanska Granita je narejena iz ostankov zamrznjene kave in žlice sladkane smetane. Izkazalo se je osvežujoča in poživljajoča sladica.
Kava torta
V tej torti kava prehaja skozi vsako komponento - testo, nadev in celo sladko zaledenitev. Vrh tortice je okrašen s sesekljanimi oreščki, sladico pa postrežejo s skodelico kave.
Kava Panna Cotta
Ta elegantna italijanska sladica je na voljo za večerne zabave. Posneto mleko, vanilijev jogurt in nekaj kreme. Na vrhu se polije s čokoladno in karamelno omako.
Sufle "Fallen Mocha"
Samo pet sestavin in preprosta sladica je pripravljena. Razžagane proteine, instant espresso kava za čokoladni okus, sladkor in končni pridih - malo sladoleda.
Vietnamska sladoledna kava z zdrobljenimi kozinaki
Vietnamska kava je kombinacija močne kave in kondenziranega mleka. Zamrznjena snov z dodatkom sladoleda, zmešanega z zdrobljenimi gozinaki v zgornjem delu.
Navadni čokoladni piškoti
Da bi naredili takšne piškotke, vam jih ni treba peči, dovolj je samo vafelj. Testo je izdelano iz instant espresso kave in kakava v prahu, posuto s sladkorjem v prahu na vrhu in zasipano s čokolado.
