Kot vemo, ribe ne morete zlahka ujeti iz ribnika. Isto pravilo velja za meni. O tem bomo morali luknjati eno uro, na splošno, nalogo.
Obstaja nekaj dobrih novic:
- Čas, ki ste ga porabili za pripravo menija, se vam v tednu vrne z zanimanjem.
- To vam bo prihranilo veliko živcev. Konec koncev, ne mudi, da bi hitel v trgovino na poti domov, ne boste morali mučiti že utrujenih možganov z vprašanjem »Kaj bi danes radi kuhali?«.
- Ob koncu meseca boste zagotovo presenečeni ugotovili, da ste začeli porabljati manj denarja za hrano.
- Vaša domača hrana bo postala bolj raznolika in najverjetneje okusnejša.
- To bo lažje jesti resnično uravnotežen, namesto mučenja telesa z neskončno hrano iz pločevink ali boršč, ki se kuhajo v ponedeljek ves teden.
Priznam, da bo še več prednosti. Vse je odvisno od trenutnega stanja.
Takoj rezervirajte: članek se osredotoča na pripravo večernega menija, ko (upam) se vaša miza zbira za mizo. Zajtrk je običajno drugačen za vsakogar. Nekdo nima časa za zajtrk doma, velika večina pa večerja zunaj.
Če želite ustvariti celoten meni za teden, izberite 1 uro prostega časa. Na primer, v nedeljo, in še bolje v soboto (da imajo čas za nakup vseh izdelkov v nedeljo). V prihodnosti boste za to dejavnost porabili veliko manj časa.
Ustvarjenega menija ne zavrzite, pazljivo jih vstavite v katerokoli mapo. Nato jih lahko ponovno menjate.
Po nekaj mesecih se lahko varno vrnete na prejšnje možnosti menija.
Za pripravo menija boste potrebovali:
- List papirja A4.
- Pen ali, še bolje, svinčnik.
- Vaše najljubše kuharske knjige (na primer rad imam knjige Jamieja Olivera) ali revije za kuhanje, izbor albumov z recepti in podobno.
- Načrtujte družino za prihodnji teden (če se je ne spomnite).
Kaj absolutno ni priporočljivo
Za iskanje receptov uporabite tablični računalnik ali računalnik. Samo čas bo izgubljen.
Prvič, celo zelo zanimive članke je težko prebrati na spletu, ne da bi jih motili opomniki, pojavna okna in še več. Ampak glede iskanja receptov, jaz na splošno molim …
Drugič, recepte z interneta je težko najti pozneje na že impresivnem seznamu zaznamkov.
Tretjič, raznolikost receptov, ki jih izgubite, in na koncu, kot pogosto delamo, ko je izbira prevelika, ne boste ničesar izbrali.
Če imate najljubšega blogerja, katerega recepti vam je všeč in ste jih že dolgo želeli preizkusiti, vam svetujem, da jih shranite na staromoden način - tisk na papir. Ne boste zopet raztreseni na internetu in tudi če so recepti uspešni, jih lahko postavite v mapo priljubljenih jedi. Imam tudi enega. Tam sem zbral kopije receptov, ki sem jih poskušal na zabavi in na istem mestu prejel fotokopijo.
Če vam je recept v kulinarični reviji všeč, ga previdno izrežite in zašite v mapo, nato ga zavrzite ali oddajte. Tako se boste v hiši izognili kupu odpadnega papirja in boste lahko zlahka našli recept, ko ga boste potrebovali.
Kako v vašem meniju upoštevati okoliščine vašega življenja
Priporočam vsaj en vegetarijanski dan na teden, dva piščanca, dve ribi, eno meso in en dan brezplačno (zakaj brezplačno - o tem spodaj). Še bolje je povečati število vegetarijanskih in ribjih dni z zmanjšanjem števila piščancev in mesa.
Če vnaprej veste, da imate ob petkih restavracijo, si zapomnite to in si pripravite meni šele šest dni.
Če vaši otroci ob torkih in četrtkih obiskujejo kroge, priporočam, da to upoštevate. V teh dneh je bolje, da otrokom pustimo čas, da ga prihranimo pri kuhanju. Zato si pripravite jedi iz ponedeljka in srede v velikih porcijah, ki so dovolj za dva dni.
Tiste dni, ko zamudite (npr. Imate tečaje ali treninge), načrtujte najlažje jedi: solate, vegetarijanske tople jedi, ribe.
Eden od pomembnih pogojev za uspeh: ne izbirajte za vsakdanje in nedeljske kompleksne jedi, ki zahtevajo veliko časa in truda. Če želite, vključite nekaj bolj zapletenega v meniju v petek ali soboto (ali ko imate proste dneve po urniku).
Tudi če imate radi kuhati, kot jaz, potem se še vedno naveličate obešanja v kuhinji, še posebej po dolgem delovnem dnevu. In zakaj? V svetu veliko število zelo okusnih in zdravih receptov, ki so preprosti za izvedbo.
Osebno imam pravilo: največ 30–45 minut za pripravo polnega obroka. Izjeme - jedi, ki se pripravljajo v pečici. Tam ste vse očistili, razrezali, položili v pečico in poskušali poskrbeti za vaše poslovanje. Po teh kriterijih izberem recepte (če niso moj izum) - okusno, preprosto in hitro. Zato dajte prednost jedem, ki so pripravljene v pečici.
Pustite en dan v tednu … prazno. Tudi če vam ni treba iti v restavracijo ali obiskati, boste zagotovo doma. Moje izkušnje potrjujejo: ne glede na to, kako načrtujete, bodo vedno izdelki. Zato smo v moji družini uvedli »dan ostankov«, ki ga preživimo v nedeljo (ali zadnji dan pred naslednjim nakupom izdelkov za novi meni). V takem dnevu napočim domišljijo ali brskam po kuharskih knjigah in zamenjam manjkajoče sestavine s podobnimi. Včasih se izkaže, samo mojstrovine, recepti, ki jih objavljam v mojem blogu skupaj s tedenskim menijem za vso družino.
Preden sedete za mizo in začnete sestavljati seznam, vam svetujem, da pogledate v hladilnik. O čem ste lagali in potrebovali nujno porabo? Ti izdelki morajo biti osnova vašega menija.
Na primer, če imate tam glavico zelja, nato vklopite meni "Cole Slow" solato ali juho zelje (ali oboje, če je veliko zelja). Če je piščanec, potem izumite jedi z njim.
Če miška visi v hladilniku, potem čestitam! Za vas bo veliko lažje narediti meni in tam boste lahko dali vse, kar želite (iz hrane).
Pojdite na sam meni
Na list papirja napišite načrt. Na primer:
- Ponedeljek: ribe.
- Torek: vegetarijanska (za dva dni).
- Sreda: ostanki.
- Četrtek: juha z mesom.
- Petek: restavracija.
- Sobota: piščanec.
- Nedelja: "fantazija o ostankih".
Pomikajte se po izboru receptov. Če potrebujete jedi s piščancem, uporabite kazalec na koncu kuharske knjige. Zelo pogosto obstajajo odlične možnosti, ko razumete, da lahko v 1-2 receptih vse izdelke, ki so ostali od tega tedna, uporabite samo z nakupom riža in peteršilja s česnom. Takšni recepti so idealni za varčne gospodinje in gostitelje.
Takoj začeli pisati v vašem listu najljubše jedi nasproti dni v tednu. V receptu navedite ime jedi, ime knjige in številko strani. Če v postopku dobite najboljšo možnost, popravite pisavo. Tukaj vam svetujem, da se ne vmešavate. Takoj, ko imate na papirju načrt za vse dni, se obrnite. Zaznamujte najljubše recepte in jih uporabite za naslednji teden, ko pride čas.
Ponavadi je vredno začeti. Sčasoma boste dobili vse veliko hitreje.
Jedi iz menija tedna se lahko spreminjajo po vaši presoji in so prilagojene vašim spreminjajočim se načrtom. Torej, če v ponedeljek niste želeli rib, potem ga zamrznite in kuhajte piščanca. In v soboto, potem jesti ribe.
Edina stvar: ne priporočam odmrzovanja hrane v mikrovalovni pečici. Postanejo gume.
Bolje je, da hrano izvlečete iz zamrzovalnika zvečer prejšnjega dne in jo shranite v hladilnik, dobro pakiran. Zato ne morejo izgubiti svojih uporabnih lastnosti. V tem primeru upoštevajte, da so ribe in morski sadeži odmrznjeni veliko hitreje kot meso in piščanec. Lahko jih dobite zjutraj, preden greste na delo.
In tudi: sploh ni treba sestaviti seznama na prosti dan in začeti načrtovati v ponedeljek.
Na primer, kupim v torek, ko v trgovinah ni toliko ljudi. Zato se moje načrtovanje začne tudi v torek - s svežimi pridelki.
Kot lahko vidite, so možnosti za pripravo menija za teden številne. Ta lekcija vam daje svobodo delovanja, meni pa je in mora biti prilagojen vašim potrebam in potrebam vaše družine.
Dobro zdravje za vas!
