5 receptov okusne ovsene kaše za kosilo

1. Irska čebula in ovsena juha

Klasična irska juha se tradicionalno postreže med postom. Ogreval vas bo s svojo občutljivo kremasto teksturo v hladnem času in v slabem vremenu.

Sestavine

• 1 čajno žličko masla;
• 3 veliki stebelni por;
• 90 g narezane ovsene kaše;
• 1 liter rastlinske ali piščančje juhe;
• 350 ml mleka;
• sol in poper po okusu;
• zelena čebula - služiti.

Kuhanje

1. Raztopite maslo v srednje veliki ponvi na majhnem ognju. Por (vzemite bele in svetlo zelene dele) prerežite po dolžini in vsako polovico zdrobite v tanke rezine. Čebulo zalijte do 15 minut.
2. Dodajte juho in mleko, maksimirajte toploto in zavrite mešanico.
3. Dodajte ovseno kašo in poper, zmlete v mešalnik. Zmanjšajte vročino na nizko in kuhajte 45–50 minut, občasno premešajte.
4. Postrezite v globokih ploščah, posuto s sesekljano zeleno čebulo.

2. Rižoto z ovseno kašo z gobami in zelišči

Ste navajeni, da ste narejeni samo iz riža? Ne glede na to, kako napačno! Z ovseno kašo se izkaže, da je bolj nežen in škrt. Poleg tega je odličen način, da presenetite sorodnike in prijatelje s svojimi kulinaričnimi veščinami in pokažete, da se lahko ovsena kaša kuha ne samo za zajtrk.

Sestavine

• 1½ litra zelenjavne, piščančje ali goveje juhe;
• 2 žlici masla;
• 1 stebla por.
• 1/2 tsp soli;
• 350 g šampinjonov ali drugih gob;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička svežega timijana;
• 1 čajna žlička posušene žajbelj;
• 60 ml suhega rdečega vina;
• 180 g mletih ovsenih kosmičev;
• 50 g parmezana;
• 2 žlici sesekljan peteršilj - služiti.

Kuhanje

1. V ponvi segrejte juho na srednji vročini. Ko zavre, zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte.
2. V tem času raztopite maslo v ponvi. Por porasite po dolžini na dva dela, narežite na tanke rezine. Dodajte por in sol na posodo. Kuhamo, mešamo, na srednji temperaturi 2 minuti.
3. Dodajte narezane gobe, drobno narezan česen, timijan in žajbelj. Pečemo 7–8 minut in redno mešamo, dokler se gobe ne porjavi.
4. Dodajte vino v gobe, kuhajte minuto. Zmanjšajte toploto na medij.
5. Nalijte ovseno kašo, sesekljano v mešalniku, v ponev in kuhajte minuto. Nalijte v dve lončki vroče juhe in kuhajte, dokler ovsena kaša ne absorbira vse tekočine.
6. Ko se vsa juha absorbira, dodamo še eno lonček. Ovsena kaša traja približno 20 do 25 minut, da postane mehka.
7. Nekaj ​​minut do konca dodamo nariban parmezan v posodo in premešamo v rižoto.
8. Pripravljeno posodo postrežite v globoke krožnike, obložene s sesekljanim peteršiljem in naribanim sirom.

3. Pikantna kaša s kurkumo in čičerko

Kurkuma bogata z zdravimi lastnostmi bo dala ovseno kašo zlato barvo in pikanten okus. In kuhane čičerke - odličen vir rastlinskih beljakovin. Posoda je primerna za vegetarijance.

Sestavine

• 85 g ovsene kaše;
• 120 ml mleka iz soje ali mandlja;
• 120 ml vode;
• 50 g sveže ali zamrznjene špinače;
• ½ čajne žličke kurkume;
• 80 g kuhane čičerke;
• sol in poper po okusu;
• Zelena čebula, mandlji, indijski orehi, tofu - po okusu.

Kuhanje

1. Zobo, mleko, vodo, sol in poper zmešamo v ponvi. Pokrijte in pustite v hladilniku čez noč, da se napolni.
2. Naslednji dan vzemite ponev iz hladilnika in jo postavite na srednjo toploto. Ko zavre, zmanjšajte toploto na minimum.
3. Dodajte sesekljano špinačo in kurkumo na ponev, dobro premešajte.
4. Kuhajte in občasno premešajte, dokler ovsena kaša ne postane mehka (traja 3-4 minute, če jo predhodno namočite). V ovseno kašo lahko dodate orehe ali tofu.
5. Pripravljeno posodo postrezite v globokih skledah, na vrh položite kuhano čičerko in okrasite z zeleno čebulo.

4. Ovsena kaša z gobami, avokadom in ocvrtim jajcem

Vzemite ta recept za ovseno kašo kot osnovo in poskusite z novimi začimbami in dodatki. Najprej priporočamo varianto z avokadom in jajcem: mehkoba avokada in kremasta tekstura rumenjaka se odlično ujemata z ovseno kašo.

Sestavine

• 1 čebula;
• 250 g šampinjonov ali drugih gob;
• 1 strok česna;
• 1 žlica oljčnega olja;
• 130 g narezane ovsene kaše;
• 1½ litra vode;
• sol, poper - po okusu;
• ocvrta jajca, avokado, rukola, parmezan - za serviranje.

Kuhanje

1. V globoki ponvi pečemo šampinjone, drobno narezan česen in čebulo v oljčnem olju. Kuhajte na srednjem ognju približno 6-7 minut, dokler čebula ne postane svetlo rjava in gobe mehke.
2. Dodajte ovseno kašo in vodo. Zavremo in nato toploto zmanjšamo na nizko.
3. Kuhajte 25–30 minut in občasno premešajte, dokler ovsena kaša ne postane mehka. Sol in poper po okusu.
4. Po želji postrežemo z umešanimi jajci, avokadom, rukolo, naribanim parmezanom ali drugimi sestavinami.

5. Začinjena ovsena kaša z slanino in sirom

Vsaka jed okusnejša s slanino, ovsena kaša ni nobena izjema. In taljenje naribanega sira nikomur ne bo pustilo ravnodušnega.

Sestavine

• 2 trakovi slanine;
• 1 čebula;
• 85 g ovsene kaše;
• 240 ml vode;
• 50–80 g trdega sira;
• 2 kokošja jajca;
• sol in poper po okusu;
• zelena čebula - služiti.

Kuhanje

1. Slanino dobro narežemo in jo vrnemo v hladni ponvi. Kuhajte jo na majhnem ognju 10 minut. Hrustljavo slanino dajte v posebno posodo in pustite v posodi kakšno žlico maščobe.
2. Postavite v skodelico drobno nasekljano čebulo in jo prepražite, neprestano mešajte, minuto.
3. Dodajte ovseno kašo čebuli. Vsebino posode premešamo 15 sekund, nato dodamo vodo.
4. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 8–10 minut, dokler se ne skuha ovsena kaša.
5. Medtem ko je vse kuhano, jajca prepražimo v drugi ponvi. Če pustite tekočino rumenjaka, dobite okusno omako za vaš obrok.
6. Minuto pred pripravo na ponev z ovseno kašo dodamo nariban sir.
7. Razdelimo ovseno kašo na krožnike, potresemo s hrustljavo slanino, položimo ocvrta jajca na vrh in potresemo s svežo zeleno čebulo.