Načeloma bodo vsi recepti zmanjšani na niz preprostih, skoraj enakih dejanj, le sestavine bodo drugačne. Ampak to je potrebno, kajne? Tako, da brez kakršnih koli zapletenih manipulacij dobite zelo okusno in hladno sladico.
Mango desert
Ta recept je bil vzet iz knjige Jamieja Olivera s 30-minutnimi recepti. Glavna sestavina je zamrznjeni kosi manga, če pa jih ne najdete, lahko preprosto kupite mango, ga razrežete na koščke in ga zamrznete.
Sestavine: 500 g zamrznjenega manga, 2 žlici medu, 1 limeta, nekaj vej sveže metine, 250 ml jogurta brez arom.
Kuhanje Zamrznjeni mango z medom, limetinim sokom, meto in jogurtom v prehrambenem procesorju. Prenesite v plastično posodo ali nalijte v pladnje za sladoled in jih vstavite v zamrzovalnik.
Če menite, da sladoled ni dovolj sladk, lahko dodate še več medu.
Strawberry sladoled
Sestavine: 2 skodelici svežih ali zamrznjenih jagod, 1/2 skodelice vanilijevega jogurta ali navadni jogurt s ščepcem vanilije, 2 žlici jagodnega džema ali marmelade, 1 žlička sladkorja.
Kuhanje Če so jagode sveže, jih morate najprej zamrzniti; če imate še vedno zimske zaloge v obliki zamrznjenih jagod, je ta sladoled odlična možnost, da se jih znebite. Zamrznjene jagode skupaj z ostalimi sestavinami, vmešajte v kuhinjski aparat - sladoled je pripravljen! Takoj lahko jeste, medtem ko je še precej hladno, lahko pa ga zlijemo v kalupe in pošljemo v zamrzovalnik.
Vietnamski sladoled za kavo
Sestavine: 2 skodelici zelo močne kuhane kave, pločevinka kondenziranega mleka (400 ml), 3/4 skodelice težke kreme (33-35% maščobe), ščepec vanilina.
Kuhanje Zmešamo skoraj vse kondenzirano mleko, razen 3 žlice, z vročo kavo in malo ohladimo. Napolnite plesni za sladoled približno 2 / 3-3 / 4 in pošljite v zamrzovalnik. Medtem ko se mešanica ohladi, zmešamo kremo s preostalim kondenziranim mlekom in vanilijo. Ko se kavni del sladoleda strdi, odstranite pločevinke iz zamrzovalnika, napolnite jih na vrh s kremno mešanico in jih pošljite nazaj na hladno.
Čokoladni sladoled
Sestavine: 2 skodelici mleka, 1/2 skodelice sladkorja, ščepec soli, 1/2 skodelice kakava v prahu, 115 g črne čokolade, ščepec vanilije in 2 žlici kavnega likerja (npr. Kahlu).
Kuhanje V majhni ponvi zmešajte polovico mleka, soli, kakavovega prahu in sladkorja. Nenehno mešajte, dajte mešanico v vrelišče, pustite vreti 30 sekund brez mešanja, nato odstranite iz toplote.
V topli mešanici dodajte čokoladni, vanilijev in kavni liker. Dobro premešajte, če ni dovolj homogena, ga zmešajte z mešalnikom in ga pošljite v zamrzovalnik. Da ne bi sladoled postal samo zamrznjen, ga morate redno jemati in mešati (vsakih 15-20 minut). Če se ne želite truditi, zlijte zmes v obliko za sladoled.
Berry Mix
Sestavine: 4 skodelice mešanice jagod (lahko dobite zimske zaloge za kompot in pite), 7 žlic sladkorja, 1/3 skodelice vode, 1 čajna žlička lipa, 1 žlica soka limete.
Kuhanje V skledi kombajna zmešajte jagode, vodo, sladkor, sok in limonino lupino ter premešajte, dokler ne postane gladka. Če imajo jagode majhne kosti (maline ali ribez), jih prenesite skozi sito, nato jih zlijte v pladnje za sladoled in jih pošljite v zamrzovalnik.
Da bi zlahka dobili pripravljen sladoled iz kalupov, jih spustite le za minuto v toplo vodo. Če ni posebnih kalupov, lahko v plastične skodelice nalijemo in vstavimo lesene sladoledne palice. Če palice ni, jih lahko zamenjate z dolgimi lesenimi nabodalniki za male kebabe, potem pa boste morali zelo hitro jesti sladoled, sicer se bo začel premikati iz palice takoj, ko se začne vsaj malo stopiti.
