5 Nepričakovanih načinov za pripravo znanih živil

Čebula

Zakaj?

Čebula je zelo nenavadna jed. Dobro se ujema z mesom (zame ni boljšega spremljanja zrezka) in lahko deluje kot polnilo za pito. Mnogi so jo konzervirali na enak način kot redni džemi.

Sestavine

1 kg čebule;
500 ml belega vina;
50 ml balzamičnega kisa;
2 žlici sladkorja;
začimbe, rastlinsko olje, sol - po okusu.

Kuhanje

Čebulo je treba očistiti in narezati na tanke pol-obročke. Možno je uporabiti ne le žarnico, temveč tudi rdečo.

Vzemite lonček z debelim dnom. Počasi ogenj. V njem segrejte olje. Put čebulo in prepražimo do preglednega. Dodajte začimbe. Izberete lahko tiste, ki jih želite. Na primer, rad dodam timijan, črni poper, malo zdrobljeno kumino.

Ko je lok mehak in pregleden, vklopite velik ogenj. Dodajte vino in sladkor. Dobro premešajte in pustite, da alkohol izhlapi. Zastoj se bo začel zgostiti in potemniti.

Nalijte balzamični kis in sol. Stalno mešamo marmelado: če se čebula sežge, bo jed pokvarjen. Ko marmelada postane debela in temno rjava, odstranite iz toplote.

Lahko se servira na toast ali v ponev. Primerna za meso ali ploščo s sirom.

Avokado piškote

Zakaj?

Ne bom lagal: okus brklja z avokadom ni povsem podoben običajnemu. Vendar pa je v tradicionalni čokoladni sladkosti le neverjetna količina kalorij. In tisti, ki ljubijo piškote, ponavadi ni mogoče omejiti na en kos. Zato je lahko varianta z avokadom dober in zdrav nadomestek za maslo za sladke zobe in čokoladne krofe.

Sestavine

250 g avokada;
4 jajca;
2 kozarca sladkorja;
1 of skodelice kakava;
½ skodelice moke;
1/2 tsp soli;
1 čajna žlička ekstrakta vanilije ali vanilije;
nekaj sončničnega, masla ali kokosovega olja.

Kuhanje

V veliki skledi zmešajte jajca, sladkor in dobro začinite, dokler ne postane gladka. Dodajte kakav, moko, sol, ekstrakt vanilije. Ponovno premešajte.

Olupljeni avokado položimo v ločeno ploščo. Dobro ga zmešajte z vilicami, dokler ne postane gladka. Dodajte sadje v veliko skledo s testo. Zmešajte zmešalo. Končno testo na konsistenci mora biti podobno debeli kremi.

V pekač, naoljen, nalijemo testo. Previdno ga izravnati z lopatico.

Pecite pecivo potrebujete 50–60 minut pri temperaturi 150 ° C. Pred serviranjem razrežite torto na majhne porcije in potresite s sladkorjem v prahu.

Kumare kandirane

Zakaj?

Kljub dejstvu, da se jed morda zdi precej nenavaden, je to mesto v ruski kuhinji. Kumare kandirane paprike so bile kuhane dolgo časa, tako da so lahko odličen način, da poskusite nekaj novega, kar je dejansko dobro pozabljeno staro. Za kandirane kumare so bile odlične velike kumare, ki so bile na vrtu zastarele.

Sestavine

1 kg kumaric;
½ kg sladkorja;
začimbe;
½ l vode.

Kuhanje

V srednjem ognju segrejte vodo v ponvi in raztopite sladkor v njem. Z luščilcem, olupimo kumare, jih narežemo na polovico in odstranimo jedro. Zelenjavo narežite na kocke ali podolgovate palice.

Voda s sladkorjem se mora spremeniti v sirup. Dodajte začimbe. Dober nariban ali posušen ingver, kardamom. Dodate lahko kar nekaj klinčkov.

Zmanjšajte toploto. Dajte kumare v sirup in kuhajte, dokler ne postanejo prozorni. Kandirano sadje odstranite z žlico z režami, počakajte, da sirup odcedi, in ga položite v keramično pekač.

Pri nizki temperaturi (150–180 ° C), vendar z dobro konvekcijo, osušite kandirano sadje v pečici. Nato zlijte sladkor v prahu ali sladkor in ga položite v posodo.

Karamelizirani krompir

Zakaj?

Karamelizirani krompir je nenavadna poslastica: pogosto se kuhajo v kitajskih restavracijah. To je tudi tradicionalna božična jed na Danskem. Poskusite vredno, zdravljenje je nenavadno, vendar okusno. Idealno dopolnitev hladnega jesenskega večera.

Sestavine

mali krompir;
maslo;
sladkor;
začimbe;
sol

Kuhanje

Kuhajte krompir. Ko ste pripravljeni, ga odstranite iz vode, odstranite in odstranite. Število krompirja ni pomembno: kuhajte toliko, kot želite.

V ponvi z debelimi stenami raztopimo maslo. Nato dodamo sladkor. Razmerje se izračuna na naslednji način: raztaljeno maslo mora obilno navlažiti ves granulirani sladkor. Če vzamete dve žlici masla, je dovolj za 1, 5–2 žlice sladkorja.

Karameli lahko dodate okus po začimbah. Ampak samo zelo malo, da bi poudarili okus. Ščepec čilija, žajblja in črnega popra bo dobro deloval. Dodate lahko malo soli, da bo bogatejši karamelni okus bolj svetel.

Zelenjavo dajte v karamelo. Nežno premešajte posodo, premešajte in premaknite krompir tako, da vsak prekrije zmes sladkorja. To počnite 8–10 minut.

Končno jed lahko posipamo s pečenim sezamom ali mletimi orehi. Ampak samo malo.

Sirup iz sivke

Zakaj?

Sirup iz sivke težko imenujemo precej nenavaden krožnik, vendar ga mnogi še niso poskušali dodati pijačam ali sladicam. In zaman. Na osnovi sirupa iz sivke lahko pripravite limonado, kavo in jo uporabite kot sladoled, sladico ali torto. In če v mleko dodate malo sirupa iz sivke, dobite zelo okusno pijačo.