Jajca, mleko, kruh, klobase in drugi čudoviti jogurti …
To običajno kupujemo v hipermarketih vsak teden. Ljudje lahko več ur tavajo z velikim vozičkom, vendar bodo znova in znova prenašali te izdelke.
Okusne, uporabne in poceni »pozicije«, o katerih niste slišali ničesar - kaj je to?
V tem članku razkrivam svoje gastronomske skrivnosti.
Položaj številka 1: ingverjevo olje
Ko prvič slišite "kamelino", pride na misel neumno vprašanje: "Kaj pa gobe?".
Ne, ne iz gob. Camelina sativa ali Camelina sativa je zelnata rastlina iz družine zelja.
Iz tega žafrana zdrobimo okusno maslo. Njen okus je težko opisati. Nekaj travnatega in dišečega. Olje iz ingverja je zelo uporabno, tako kot večina nerafiniranih rastlinskih olj, vendar mi je bilo všeč zaradi nenavadnega okusa.
In cena. To je precej poceni. Primerljiva v ceni s sončnicami. In veliko cenejši od olj, kot so cedrovina, sezam ali orehovo olje.
Napisal bi tudi natančno ceno, vendar je težava v tem, da je to nafto v Ufi izginilo s pultov. Moja hrepenenje ne pozna meja: (še vedno me moti gorčično olje, ki je tudi poceni in precej prijetno za okus, vendar še vedno ni tako …
Najprej mi je bilo všeč ingverjevo olje, nato pa sem na to postavil veliko znancev.
Salatni preliv številka 1 po Faridu Karimovu:)
Položaj številka 2: Pomelo
Poudarek na drugem zlogu:)
Verjetno ste videli te smešne, ogromne plodove, zavite v mrežo? Pred dvema letoma me je moja sestra obravnavala z njimi in od takrat ga je naša družina redno jedla.
Okus pomelo-sladkih citrusov. Rekel bi celo, da je to najbolj kisli citrus, ki sem ga pojedel.
Sadje je zelo koristno, vendar na tem seznamu ni zaradi dobrega. Celotno „življenje“ tega sadja je, da je zelo priročno čiščenje.
Glej, pomaranče, mandarine in limone, ki jih jemo s pregradami. Čistimo grenivko iz predelnih sten, vendar je to dolgo in neprijetno. Ampak pomelo je očiščeno notranjih predelkov je zelo, zelo preprosta. To je njegova glavna prednost.
Kot rezultat, smo v rokah najbolj nežno meso pomelo. Vaši otroci bodo to še posebej cenili.
Drugi adut pri čiščenju je, da sadje ni sočno. Roke ostanejo čiste in ne lepljive pri čiščenju.
Poleg tega se sama koža in lupina očistita zelo preprosto (težko je olupiti oranž, ne da bi jo pri tem motili).
Velika pomelo, ki tehta 1 kg, stane približno 60 rubljev. Nekoliko dražji od pomaranč in grenivk.
No, in nekaj besed o tem, kako izbrati pomelo. Osebno poskušam vzeti mehko in dišeče sadje. Edino tveganje je, da vzamete nezreli zarodek. V tem primeru postane okus zelo šibek. Toda pokvarjena metla me ni niti enkrat srečala.
Položaj številka 3: Avokado
Ta izdelek je znan mnogim in mnogi so ga poskusili. Okusil in zavrnil.
Stvar je v tem, da ljudje običajno kupijo "napačen" avokado. Dejansko se v hipermarketih praviloma prodajajo 2 vrsti avokada: odkrito gnili ali hrasti.
Razburja me, ko vidim poln pladenj s pokvarjenimi avokado. Trgovine igrajo na dejstvo, da je izdelek nov. Ljudje pridobivajo takšne sadove v vozičku "na sojenju". Ni presenetljivo, da mnogi potem kličejo umazanijo avokada.
Druga skrajnost je nezrela avokada. Že se lahko zaužijejo, vendar so trdne in podobne surovim bučkam po okusu in strukturi.
Dober avokado mora biti popolnoma zelen, brez "pegljev" in temnih področij. In kar je najpomembneje - mehko. Konzistentnost dobrega zrelega avokada - kot jajčni rumenjak. Tako mehka in mastna, da se lahko zlahka razširi na kruh.
Vsi, ki sem jim dala dober, zrel avokado, so bili navdušeni nad njim. Brez izjem!
Toda plodovi, pripravljeni za uživanje, so redki. Pogosteje morate kupiti hrastove avokado in jih »zoriti« sami.
Preden sem razumel, kako najbolje delati, sem prevedel veliko sadja. Vsak avokado je potrebno zaviti v ločen papir in ga skriti v temnem suhem prostoru 3 do 6 dni. Temperaturna soba. Nato pojdite in jedite, kakor se zmehča.
V okusu lahko ujamete nekaj hranljivih listkov in spet okus zelenja. Prekleto, samo poskusi!
Zelo rad dodam avokado solati, in moja 2-letna hčerka jo poje. Obstajajo ljudje, ki na kruh brusijo avokado, ga posolijo s soljo in potresemo z limono.
Pred nekaj leti je avokado veljal za eksotično sadje, ki je bilo prodano po ceni 100 rubljev na kos. Toda s prihodom hipermarketov v moji Ufa, cene postopoma padla na 19-25 rubljev kosov. V Moskvi so cene še nižje. Zdaj je to sezona, kot jaz razumem, ker so avokado poceni in kakovostne.
Položaj številka 4: Kozji sir
Prej sem, kot vsi ostali, pojedel navaden sir. Sir iz kravjega mleka. Vendar se je zgodilo, da je moja hči razvila alergijo na njega. Izhod za nas so bili izdelki iz kozjega mleka in zlasti kozji sir.
V vsakem hipermarketu lahko kupite kozji sir. Takoj moram reči, da je kozji sir bistveno dražji kot običajno. Približno 1, 5-2 krat. Vendar pravijo, da je kozje mleko veliko bolj koristno kot kravje mleko. Ja, kozji sir poje mnogo počasneje kot ponavadi. Vsaj pri nas. In njegov nenavaden bogati okus je kriv. Prepričan sem, da vam bo všeč.
Položaj številka 5: Indijski
Indijski orehi, kot vsi orehi, so bogati z beljakovinami, nenasičenimi maščobami in kalcijem.
In potem, kaj je "življenje" tega oreha?
Dejstvo je, da je sladko. Sladko mleko. Vsaj to je najlepše, kar vem, čeprav ne vsebuje veliko sladkorja. Skratka, popoln nadomestek za sladke prigrizke, če se želite malo omejiti.
Iskanje dobrega indija ni lahko. Moral bi biti svetel. Kot na fotografiji.
Starejši kot je indijski, temnejši je. Lahko se tudi peče - bež, vendar ga ne prepoznam in iz neznanega razloga stane več. Naša družina kupuje indijske oreščke od znane uzbeške ženske. Tako se izkaže in cenejši, in izdelek je bolj svež. V hipermarketih tega ne boste našli.
In kaj manj znana živila jeste?
Napišite komentarje! "Sprostimo" te izdelke skupaj, tako da postanejo povpraševanje, cena za njih pa se zniža:))
