Lubenica je 92% vode, vključuje tiamin, riboflavin, vitamin B6, folno kislino, magnezij in druge vitamine in minerale. Lubenica znižuje krvni tlak, lajša vnetja in blaži bolečine v mišicah. Na splošno zdrava hrana z vseh strani. Hkrati pa obstaja veliko receptov z lubenico in lahko vsak dan poskusite novo jed.
Če ste navajeni, da preprosto rezate lubenico na več kosov in grizete meso, se sprašujete, koliko različnih jedi lahko skuhate iz lubenice - od juh do prigrizkov in koktajlov.
Juhe iz lubenice
Ohlajeni ingver in limetina juha
Kombinacija sveže lubenice, hladne metine, limete in začinjenega ingverja odlično okrepi in pomaga ublažiti bolečine v mišicah.
Vir
Cool lubenica juha
Ta kremna juha je samo navdušenje za ljubitelje sladkarij, in tudi brez sladkorja. Grški jogurt, bogat z beljakovinami, pomaga prebavi zaradi koristnih probiotičnih bakterij.
Vir
Juha iz lubenice
Kosi lupine lubenice so bogati s citrulinom, ki sodeluje pri tvorbi aminokislin, potrebnih za proizvodnjo kolagena. Rezine korenja so bogate z vitaminom A in antioksidanti, ki kožo ščitijo pred negativnimi učinki sonca.
Vir
Začinjena juha iz lubenice
Začinjena, sladka in osvežilna juha z rezinami lubenice in paradižnikom. Oba izdelka sta bogata z likopenom, ki je koristen za srce, in začimbe - kumina, čili paprika in kukurma - odlično dopolnjujejo okus. Toda posebna pikantnost daje asafoetidi - azijske začimbe z edinstvenim okusom.
Vir
Lubenična juha z baziliko
Rdeča čebula in osvežilna kombinacija lubenice in kumarice. Juho postrežite z olivnim oljem in svežo baziliko.
Vir
Lubenica gazpacho
V tej gazpacho zamenjate paradižnik za lubenico in dodajte rdečo papriko za odlično barvo jedi. Poleg tega vsebuje vitamin B6 in magnezij - kombinacijo snovi, ki spodbujajo umiritev. Narežemo, zmešamo, ohladimo in pojemo.
Vir
Lubenična juha s kumarico in koriander
Glavna stvar - da je juha debela. Malo kumare in lubenice bo podpiralo potrebno količino vlage v telesu. Kumara vsebuje 96% vode, njihova koža pa je bogata s kalijem, ki dobro vpliva na srce in krvni tlak.
Vir
Salate lubenice
Lubenica in Ricotta solata
Sladko, slano in poper - vaš okus bodo zmedeni. V tej solati je lubenica, nasičena z vlago, v kombinaciji z oljkami, bogata z antioksidanti, rdečo čebulo in skodelicami ricotte, posuto z rukolo.
Vir
Lubeniška solata z kozjim sirom in kajenskim poprom
Rezina lubenice posuto z ostrim kozjim sirom, ki odlično poudari sladkost lubenice. Povrh vsega je posuto sol in ščepec kajenskega popra, ki pospeši presnovo.
Vir
Lubeniška solata s korenjem in bučkami
Poleg kumare je še ena zelenjava z osvežujočim učinkom - bučke. Solata vsebuje bučke, korenje, zeleni grah, rdeče zelje in lubenico, vse sestavine pa zagotavljajo telesu obilo vitaminov.
Vir
Grenivke, lubenice in borovničev solata
Če imate radi različne teksture, bo ta solata popolna. Gobasta kaša lubenice, debele borovnice in vlaknasti grenivke - kaj lahko še dodam? Če nimate dovolj hranilne vrednosti, lahko dodate orehe in mandlje.
Vir
Poletna solata s kozicami in lubenico
To solato postrežemo s prelivom česno-medene omake z apnom in je odlična za poletno sezono. Beljakovinsko bogate kozice hranijo telo, pomaranče in lubenice pa antioksidanti.
Vir
Poletna solata iz kumare-lubenice
Odlična kombinacija kumar, lubenice in hrustljav poper. Sestava vključuje avokado, bogato z vitaminom E, ki je znan kot antioksidant.
Vir
Piščančja solata z mangom in lubenico
Piščanec, polnjen s čili papriko in lešniki, se dobro ujema z rezinami lubenice in manga. Sestavine vključujejo svežo špinačo, bogato s kalcijem, in preliv iz limone.
Vir
Lubeniška solata s sirom burrata
Italijanski sir burrata je najprimernejši kremni par za lubenico. Pikantna borovnica bo telesu zagotovila antioksidante.
Vir
Solata iz quinoe, lubenice, feta sira in bazilike
Ta solata je pripravljena zelo hitro in preprosto, toda pred kuhanjem morate quinoo in feta sir temeljito namočiti s sokom sladke lubenice. Quinoa je bogata z lizinom, ki je potreben za rast mišic in obnavljanje tkiv, tako da ohlajena solata ne bo le okusna, temveč tudi zelo koristen dodatek vročemu dnevu.
Vir
Pražena pesa in solata iz lubenice
V tej solati je najmanj odpadkov. Pražena pesa se pomeša z lubenico, vrhovi in stebli pese, nato pa se doda preprosta začimba. Pesa je bogata s folno kislino in vitaminom B9, ki pripomorejo k izboljšanju kognitivnih funkcij.
Vir
Meso rakovice in lubenica, začinjena z rukolo
Rezine mesa rakovice s curryjem ležijo na rezinah lubenice. Grenkost rukole odlično poudari sladkost lubenice.
Vir
Solata ocvrte lubenice in kisle redkve
Če niste poskusili lubenice, na žaru, lahko rečemo, da niste poskusili lubenice. Ta recept se začne z dejstvom, da je treba koščke lubenice namazati z oljčnim oljem z dodatkom bazilike in pražiti na žaru. Po tem, da ga morate narezati in zmešati z baziliko, olupljenimi bučnimi semeni in kislo redkvijo. Dodate lahko nekaj vloženih borovnic. To jagodičje je bogato s cinkom, ki podpira imunost.
Vir
Solata s paradižnikom in lubenico
Svetla solata z rdečim in rumenim paradižnikom bo zagotovila odlično razpoloženje, antioksidante in vitamin K, ki je koristen za krepitev kosti. Malo dišečega dodatka, meta in pistacije - solata dvigne razpoloženje s svetlo barvo in lahkim okusom.
Vir
Prigrizki iz lubenice
Lubenica za sladoled
Ta svež, sladek in rahlo kiselkast prigrizek pomaga obnoviti telesno ravnotežje kisline. Vse, kar morate storiti, je zlijte svež limonin sok v mešalnik, dodajte sočne kocke lubenice, med in ščepec himalajske soli. Ostane mešati, zamrzniti in razgraditi v vazeh.
Vir
Salsa lubenica-jagoda-mete
Rezine lubenice in jagod, bogate z antioksidanti, oblečene v med. Služi se z hrustljavo rjavimi čips.
Vir
Sladoled z borovnicami, ananasom in lubenico
Kokosova voda, ananas, lubenica in cele borovnice - tak sadni led vam bo po vročem dnevu dvignil žganje in vam pomagal pri sprostitvi.
Vir
Kremna lubenica
Sadje in "tako kremna" (zahvaljujoč tofu, sojinemu mleku in kokosovi kremi) sladica. To smetano lahko jeste, zamrzne, pripravi pite ali doda med plasti granole z sončničnimi semeni (bogata z magnezijem, ki zmanjšuje stres).
Vir
Halloumi sir in lubenica
Halloumi sirne plošče (sir iz kombinacije kozjega in ovčjega mleka), hrustljava na zunanji strani in nežna notranjost, ležijo na rezinah lubenice. Odličen kontrast hladne lubenice in toplega sira.
Vir
Lubenica-kokosov sladoled z apnom
Limetni sok z lubenico in kokosovo kremo, zamrznjen v eskimu, ni le odličen osvežujoč okus, ampak tudi koristi za zdravje. Lime sok in polet sta bogata z flavonoidi, ki znižujejo krvni tlak in raven holesterola.
Vir
Južna lubenica Benedikt
Kljub imenu, slavni zajtrk "jajca Benedikt" ne sodeluje v tej sladici. Tukaj, plasti so določeni domači muesli, kivi rezine za ohranjanje imunitete in lubenice, koristno za srce. Zgoraj je vse zaliti z občutljivim jogurtom.
Vir
Lubenica Mango Pico de Gallo
Ta lahka solata združuje kose manga, bogatega z bakrom in svežo lubenico. Baker spodbuja možgansko aktivnost, hladnost lubenice pa se na vroči dan nekoliko ohladi.
Vir
Lubenice
Lubenica mojito
Ker je lubenica tako sladka, pijači ne morete dodati sladkorja. Zaradi soka apna v njem vsebuje vitamin E, ki deluje kot antioksidant, in meta pomaga umiriti prebavo.
Vir
Sok iz korenja lubenice
Na račun korenja dobite potreben vitamin A za dober pogled in veliko začimb - kumina, koriandra, suhega ingverja, soli, črne in rdeče paprike ter asafoetide - naredijo okus nenavaden in svetel.
Vir
Cocktail lubenice
V ta koktajl lahko dodate lahek rum ali pa ga popijete kot sadni koktajl, ki je koristen za telo. Citrulin, ki ga vsebuje lubenica, bo izboljšal pretok krvi, kokosova voda pa ne bo samo dodala okusa, temveč bo pomagala odpraviti dehidracijo.
Vir
Zamrznjena lubenica
Zamrznjene rezine lubenice v kombinaciji z banano popolnoma osvežijo na vroč dan in zagotavljajo preprečevanje bolezni srca in ožilja. Zaradi kalija, vitaminov C in B6, banane zmanjšujejo tveganje za bolezni srca.
Vir
Hladna lubenica
Ta pijača je dobra pred vadbo. Pred napornim treningom popijte malo koktajla iz lubenice - pomaga preprečiti in zmanjšati vnetje zaradi flavonoidov in karotenoidov v sestavi, kot sta likopen in beta karoten. Ščepec črne soli bo pomagal obnoviti oskrbo z natrijem v vročih dneh, ko sol iz telesa preide z znojem.
Vir
Zeleni smoothie z lubenico, hruško in banano
Špinača, bogata s kalcijem, se zmeša s hruško, iz katere telo dobi bor - mineral, ki pomaga ohranjati kalcij v telesu.
Vir
Če imate svoje zanimive recepte z lubenico, jih delite v komentarjih.
