Pečena jabolka z orehi, rozinami in medom
Sestavine
- 100 g olupljenih orehov;
- 6 zelenih jabolk;
- 100 g rozin brez semen;
- 3 žlice medu;
- 1 limona;
- Ščepec zemeljskega cimeta;
- 100 ml 33-odstotne kreme;
- 1 jajce.
Kuhanje
Jabolka narežemo na pol, odstranimo srca in jih 40 minut pečemo v pečici, segretem na 140 ° C.
Mešajte v veliki skledi smetane in jajca. Dodajte limonino lupino, drobno narezane oreške, cimet, rozine in med.
Del zmesi napolnite z mešanico, zaprite z ostalimi. Vsako jabolko ovijte v folijo.
Daj v pečico in pečemo pol ure.
Kurabie
Sestavine
- 160 g pšenične moke;
- 40 g sladkorja v prahu;
- 1 jajčni beljak;
- 1 kapsula vanilije;
- 100 g masla;
- 100 g jabolčnega jabolka.
Kuhanje
Mehko maslo zmešamo s sladkorjem v prahu. Dodajte beljakovine, moko in vanilije.
Testo nataknemo v pecivo in na pekač iztisnemo okrogle piškote s premerom 5 cm, na sredini vsakega piškotka pa naredimo jamico s prstom in tam položimo džem.
Pecite piškote 12 minut pri 220 ° C.
Kakav čokoladni tartufi
Sestavine
- 500 g temne čokolade;
- 25 g masla;
- 210 ml 35% kreme;
- kakavov prah.
Kuhanje
Kremo nalijemo v ponev in jo položimo na srednjo toploto. Ko se krema segreje, dodamo maslo, premešamo z žlico, zavremo in takoj odstranimo iz toplote.
Razbijte čokoladne ploščice in jih vrzite v ponev z vročo smetano. Mešamo mešanico, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Ohladite vsebino ponve.
Vrele kroglice velikosti oreha odvrzite iz nastale zamrznjene mase. Da bi preprečili nalaganje mase, žlico in prste navlažite z vodo.
Kakav v prahu prelijemo v čisto, suho posodo, žoge vvalimo in jih položimo na posodo ali pekač, ki je prekrit s papirjem za peko.
Končane tartufe dajte v hladilnik: pri sobni temperaturi se čokoladna masa ne strdi. Preden postrežete tartufe ponovno posujte s kakavovim prahom in ga položite na krožnik.
