Zamrzovalnik se lahko napolni ne samo z mesom, ribami in jagodami. Obstaja veliko izdelkov, ki se lahko zamrznejo brez izgube okusa. Zamrznjeni izdelki bodo tiho počakali na vrsti in vam jih ni treba metati ali jih hitro končati, da se ne poslabšajo. Tukaj je 20 izdelkov, ki jih lahko zamrznete, in načine za to.
1. Sir
Velik kos sira lahko zamrznete in po odmrznitvi se ne razpade. Če želite raje sesekati pred zamrzovanjem, v posodo dodajte žličko koruznega škroba ali moke, da se rezine ne zležejo med odmrzovanjem.
Če želite jedem dodati razrezan sir, lahko kupite velik kos parmezana, ga narežete v predelovalcu hrane in ga vstavite v zamrzovalnik v posebne vrečke za zamrzovanje. Lahko ga shranite v zamrzovalniku za nekaj mesecev, in med kuhanjem bo dovolj, da odprete posodo ali vrečko za zamrzovanje in dobite nekaj žličk sira.
2. Domače palačinke, vaflji in francoski toast
Če bi radi zajtrkovali pogosteje z domačimi palačinkami, vaflji in toastom, lahko čez vikend preprosto spečete več, zamrznete na pladnju za piškote in shranite v vrečah za zamrzovanje.
Kadarkoli jih lahko izvlečete iz zamrzovalnika, segrejete v mikrovalovni pečici in zajtrkujete. V vsakem primeru bo cenejši in okusnejši od nakupa zamrznjenih peciv v trgovini.
3. Sadje
Sadje je najbolje zamrznjeno na pergamentnem papirju in šele nato v vrečke za zamrzovanje. Bolje je, da narezane kose zamrznete takoj, da jih po potrebi dobite za sladice in napitke.
Če ste ljubimec gladkosti, lahko takoj naredite si mešanico zamrznjenega sadja. Ločeno zamrznite koščke jabolk, hrušk, breskev, banan in drugega sadja, ki vam je všeč. Kadarkoli si lahko zmešate različne vrste sadja.
Če vam ni všeč kuhati Sklizsky odmrznjene rezine banane, jih zamrznite cele, skupaj s kožo. Ko se odločite za kuhanje z banano, jo morate izvleči iz zamrzovalnika, odtaliti v mikrovalovni pečici, odrezati vrh in vsebino zmešati v kuhinjo.
4. Riž
Da ne bi dolgo čakali, da se riž kuha (predvsem rjavi riž, ki je kuhan približno 50 minut), ga lahko zamrznete. Najprej se riž zamrzne na pladnju ali pergamentu, nato pa se vnese v embalažo za zamrzovanje.
Odmrznjeni riž se lahko ocvrti, uporablja pa se za juhe ali jedi. Čas kuhanja se bo skrajšal za približno eno uro (ne samo kuhanje, ampak tudi pranje in namakanje).
5. Pite
Lahko naredite več jabolčne pite in uživajte nekaj mesecev. Zavijte ga v zamrzovalni papir, ga vstavite v vrečko in v zamrzovalnik. Ko želite poskusiti torto, jo pošljite v predgreto pečico (približno 150 stopinj) za 2 uri.
6. koruza
Najlažji način, da zamrznete koruzo, je, da je ne vzamete iz listov, ampak jo vstavite v zamrzovalnik. Ko hočete koruzo, jo vzemite in segrejte v mikrovalovni pečici 5 minut. Listi varujejo koruzna jedrca, tako da bodo okusili sveže.
7. Paradižnikova pasta
Ugasnite romske paradižnike na majhnem ognju z dodatkom česna, svežih zelišč in oljčnega olja za približno 4-5 ur. Ko se zmes ohladi, jo postavite v vreče za zamrzovanje. To mešanico lahko uporabite za čili bazične ali paradižnikove omake.
8. Testenine
Kuhajte več testenin in zamrznite majhne porcije v različnih pakiranjih - lahko uporabite en majhen paket za juhe in jedi.
Pred zamrznitvijo naj bo zrak izpuščena iz vrečke - naj bo čim bolj ploska. Za odtaljevanje zaprite vrečo v vročo vodo za nekaj minut.
9. Pire krompir
Z žlico za sladoled vzemite del pire krompirja in ga položite na pergament za peko.
Zamrzujte, dokler niso kroglice trdne, nato pa jih shranite v vrečke za zamrzovanje. Pire se shranjujejo v zamrzovalniku vsaj dva meseca.
10. Testo za piškote
Piškotno testo se zamrzne na pergamentu in shrani v vrečko zamrzovalnika. Lahko ga razdelimo na posamezne dele ali takoj naredimo v želeni obliki.
S tem testom lahko pripravite piškote v 1-2 minutah, brez umazane posode in mize.
11. Krompirjev čips
Če kupite dovolj žetonov in jih zamrznete v isti embalaži, v kateri so bili prodani, boste vedno imeli prigrizek.
Poleg tega so zamrznjeni čipi celo okusnejši od običajnih, tako da jih pred uporabo ni treba odtajati.
12. Mleko
Če se mleko porabi zelo počasi, ostanki pa kisli in izlivajo, je popolnoma možno zamrzniti do naslednjega časa.
Vzemite steklenico, v kateri ostane prostor, medtem ko se zamrznjene tekočine širijo. Odtaljeno mleko je treba dobro premešati in ga je mogoče uporabiti (samo ne odtajati v mikrovalovni pečici).
13. Sok
Edino merilo za zamrzovanje soka, kot tudi za zamrzovanje mleka, je dovolj velika steklenica, tako da ima zamrznjena pijača prostor za širitev.
14. Kruh
Da bi preprečili izločanje suhega kruha, lahko razrežete nekaj hlebcev in zamrznete. Po potrebi vzemite potrebne kose kruha in jih odmrznite v pečici ali mikrovalovni pečici. Tako, da kruh ne izsuši zjutraj, ga lahko pustite ponoči v mikrovalovni pečici izklopljeni, tesno zaprti.
15. Rezine zelenjave
V vrečah za zamrzovanje lahko zamrznete narezane čebule, papriko ali čili paprike. Ko so dovolj hladni, lahko na paketu označite »delne črte«, da veste, koliko časa morate vzeti.
16. Sok limone in limete, limonina lupina
Stisnite limono in apno v ledene posode in jih postavite v zamrzovalnik. Sedaj boste imeli svež sok citrusov. Polet lahko tudi zamrznete in uporabite za pripravo različnih jedi.
17. Zelišča
Dišeče zelišča lahko zamrznete v ledenih posodah z majhno količino vode ali bujona, ki jih lahko uporabljate celo leto za juhe, enolončnice ali pečene jedi.
18. Marinirano meso
Meso položite v vrečko za zamrzovanje, nalijte marinado in pošljite v zamrzovalnik. Ko ga dobite, bo mariniran in ga lahko takoj kuhate.
19. Hišne piščalke
Ko kuhate pečenko, kot je lazanja, zakaj ne naredite malo več in zamrznite polovico, da uživate v domači hrani med delovnim tednom.
Za zamrzovanje lahko uporabite več možnosti:
- Zamrznite celotno posodo v posodi, katere dno je obloženo z zamrzovalnim papirjem. Ko je posoda zadostno zamrznjena, odstranite posodo, prepakirajte pekač v zamrzovalni papir in ga pošljite nazaj v zamrzovalnik. Prednost je, da lahko uporabljate posodo, medtem ko je pečica shranjena v zamrzovalniku. Ko jo spet potrebujete, ga postavite v isto posodo in jo kuhajte.
- Zamrzni v kosih. Pečemo na pari, ohladimo, narežemo na koščke in zamrznemo. Lahko se segrejete v mikrovalovni pečici.
20. Ribje palice
Polizdelke, ki se prodajajo v trgovinah, težko imenujemo okusni, zakaj ne bi naredili domačih ribjih palic?
To storite tako, da kupite sveže ribe, razrežete na majhne koščke, zavijete v jajce, moko ali drobtine, položite na pladenj in zamrznite.
Po tem, lahko shranite domače palice rib v vrečah za zamrzovanje - so veliko okusnejši od trgovine, v kateri, namesto ribe, nerazumljivo polnjenje.
Ste že poskusili zamrzniti izdelke?
