O hrani vemo veliko, toda ne vse, kar vemo, je res. Resnico ločite od fikcije z Layfhakerjem.
1. Najprej mleko, nato čaj
To vprašanje je najbolj pereče v Angliji. Na internetu lahko pogosto najdete tako uganko: »Zakaj bogati ljudje v Angliji najprej polijejo čaj v skodelico in nato dodajo mleko, medtem ko siromašni naredijo nasprotno?«
Kulturne razprave so potekale na Foggy Albionu o prednostih mleka in čaja. Na koncu se vse navezuje na vprašanje okusa.
2. Grozdje ali žito
»Grozdje ali žito« je znana angleška beseda, ki opozarja, da ne smejo piti piva in vina en večer in priporočajo, da se ustavite pri eni stvari. Znanstveniki so naredili veliko raziskav, vendar nihče ne more absolutno reči, da je mačka posledica mešanja različnih vrst alkohola.
3. Prekrijte klobase, da jih zaščitite pred "vrzeljo"
Zelo priljubljen mit med samci. Vendar pa ni vredno piercing klobase, ki so kuhani v paketu - bodo počil in razpadejo.
4. Pred kuhanjem perite surovo piščanca.
Vsi smo navajeni na pranje surovih piščančjih trupov, preden jih začnemo kuhati. Vendar pa je nedavno Britanska agencija za prehranske standarde (FSA) v The Guardianu izdala opozorilo, da izpiranje piščancev v tekoči vodi povečuje tveganje za okužbo z kampilobakteriozo. Petersburgski zdravniki so se na to izjavo odzvali z veliko skepticizma. Glavni inficiolog Vasileostrovskega okrožja Pavel Alexandrov je dejal: »Zamisel o okužbi celotne kuhinje s to nevarno bakterijo pri brizganju vode je močno pretirana. Če pa piščanca ne operete, potem lahko na njeni površini ostanejo ne samo Campylobacter in druge bakterije, ampak tudi različne kontaminante, vključno s piščančjimi iztrebki. «
5. Bela čokolada je čokolada
Bela čokolada ni res čokolada, temveč »bledi imposter«. Ne vsebuje kakava, ampak samo njegovo maslo, ki ga včasih zamenja zelenjava.
6. Spužve so skoraj prehranski obrok.
Ta mit se najpogosteje sliši pri dekletih, ki so na dieti: »Mi smo na prostem, tukaj se kalorije porabijo tako hitro in ne bo nič od enega kebaba, to je skoraj dietna jed.« Ampak kebabs pogosto kuhani iz svinjine, in svinjina, vidite, je težko pripisati prehranske hrane. Druga stvar je, da se piščanec kuha na žaru.
7. Žlica iz nerjavečega jekla bo razbremenila vonj česna na vaših rokah.
Če se želite znebiti vonja česna na vaših rokah, vtrite prste z žlico iz nerjavnega jekla. Podobne nasvete najdete na portalih za gospodinje. Toda tisti, ki so se odločili poskusiti priporočilo v praksi, trdijo, da ne deluje vedno. V nekaterih primerih se okus česna izboljša.
8. Plastične deske za rezanje so bolj higienske kot lesene.
Veliko ljudi misli, da lesene rezalne plošče, za razliko od plastičnih analogov, same zbirajo bakterije. Študije so pokazale, da je les zelo neprivlačno gojišče mikroorganizmov. Poleg tega ima vrhnja plast lesene rezalne plošče antiseptične lastnosti, ki so škodljive za škodljive mikrobe.
9. Najboljši sokovi - konzervirani doma
Domači sokovi so navadno okusnejši in bolj zdravi kot tisti, ki temeljijo na trgovini. Vendar je treba upoštevati, da lahko neupoštevanje tehnologije priprave povzroči zastrupitev, dolgotrajno vrenje in stik z zrakom pa izničita prizadevanja za ohranitev vitaminov.
10. Ne uporabljajte stiskanja česna
Nenadomestljivo orodje v kuhinji ali neuporabna enota? Ameriški kuhar in TV voditelj Anthony Bourdain je prepričan, da je stiskalnica česna destruktivna, vendar številni znani kuharji, ki se ne strinjajo z njegovim kategoričnim položajem, še naprej uporabljajo to napravo. Najverjetneje je to stvar udobja in navad. Ampak obe strani se strinjata, da ni treba kupiti gotov sesekljan česen.
11. Hranite kruh v hladilniku
Resnica, ki smo se jo naučili v otroštvu: izdelek hranite v hladilniku, če želite, da ga hranite dlje. Toda s kruhom je, žal, ne vožnja. V hladilniku bo postalo črno veliko hitreje. Kruh shranite po možnosti pri sobni temperaturi v plastični vrečki.
12. Kuhanje v slani vodi pomaga ohranjati barvo zelene zelenjave.
V nasprotju s popularnim mitom, skrivnost ohranjanja barve zelene zelenjave ni v stopnji slanosti vode, temveč v njeni visoki temperaturi. Možno je, da se je zmotno prepričanje razširilo zaradi lastnosti soli za dvig vrelišča, vendar je tudi tu njegov vpliv zanemarljiv.
13. Čajna žlička šampanjcu pomaga, da se ne zmehča
Žal čajna žlička ni ovira za mehurčke šampanjca. Da pijačo pustite v odprti steklenici, kolikor dolgo je mogoče, je ne puščajte, jo shranite v hladilniku - to bo upočasnilo proces oksidacije.
14. Odtrgajte solate, vendar jih ne razrežite.
Da ostanejo solate bolj sveže, jih je treba oskubiti, ne rezati. Dejansko metoda ni pomembna, zato naredite kar želite.
15. Nože lahko operete v pomivalnem stroju.
Pomivalni stroj - eden najbolj zlonamernih sovražnikov noža. Obstaja velika nevarnost, da bosta po nekaj "pranjih" rezilo in ročaj neuporabna. Če vam je všeč nož, vzemite nekaj minut in ga operite sami.
16. Jabolko bo pomagalo pri ohranjanju krompirja
Da bi krompir hranil v vrečki, je dovolj, da mu damo zeleno jabolko. Nihče ne more povedati, od kod izvira ta mit, v resnici pa se vse dogaja obratno: jabolko oddaja plinasti etilen, ki pospešuje kalitev mladih rastlin in ga ne moti.
17. Luščenje banane je potrebno »človeško«
Človeško pomeni, ne kot opice. Toda mnogi znanstveniki verjamejo, da opice veliko bolje vedo, kako očistiti banane lažje in hitreje.:) Predstavite, kaj je bilo povedano v kratkem videu.
18. Plavanje je nevarno takoj po jedi.
Za zdravnike po vsem svetu je to zelo aktualno vprašanje, ki še nima dokončnega odgovora. Seveda, če se odločite za plavanje na polnem želodcu, je lahko preobremenjeno z neprijetnimi posledicami, kot je bruhanje. Ampak, če se odločite za potapljanje po lahkem prigrizku, je malo verjetno, da bo povzročilo škodo telesu.
19. Sir pred spanjem povzroča nočne more
Pred nekaj leti so znanstveniki svet presenetili s tezo, da jedenje sira pred spanjem povzroča nočne more. Toda objektivni dokazi o tem niso bili podani v nobeni študiji. Morda včasih pridejo nočne more tistim, ki jedo veliko za noč.:)
20. Rjave jajca so bolj zdrava kot bela
In bolj okusno. Pravzaprav ni razlike med okusom ali kakovostjo rjavih in belih jajc. Barva jajc določa pasmo piščanca. Rjav jajca, kot pravilo, ljudje radi bolj, vendar je to mogoče pripisati potrošniku navado.
Preberite tudi
- 37 mitov o zdravju, v katerih morate čim prej prenehati verjeti →
- 10 mitov o hrani, ki so jih znanstveniki že zdavnaj ovrgli →
- 5 najbolj priljubljenih in smešnih mitov o nevarnostih glutena →
