Lignji - hranljiva, a hkrati prehranski proizvod: na 100 g je kar 18 g beljakovin in le 110 kcal. Če želite izvedeti, kako očistiti in pravilno zavreti lignje, preberite tukaj.
Toda kakšne prigrizke lahko pripravite z že pripravljenimi kuhanimi, prekajenimi ali konzerviranimi školjkami.
1. Solata s lignji in kumaricami
Čas kuhanja: 10 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 2 majhni kumarici;
- 1 majhna čebula;
- 2 žlici kisle smetane;
- sol in črni poper po okusu.
Kuhanje
Kuhajte lignje in narežite na trakove. Operite in narežite kumare. Olupljeni čebulo (najboljše sladko solato) narežemo na polobročke. Združite vse sestavine, sol, poper in začinite solato s kislo smetano.
2. Solata s lignji in kisle kumarice
Čas kuhanja: 15 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 2 majhni kisli kumarici;
- 2 jajca;
- 1 čebula;
- 2 žlici majoneze;
- sol in črni poper po okusu.
Kuhanje
Najprej dajte kuhana kuhana jajca. V tem času, razrežite trupel lignjev in kisle kumare v trakove (bolje je, da iztisnite odvečno tekočino). Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Jajca očistijo, ohladijo in se drgnejo na velik Rende.
Združite vse sestavine, solite in popaprite solato. Začinite z majonezo, boljše domače.
3. Jajčna solata z lignji
Čas kuhanja: 12 minut.
Sestavine:
- 1 lignji trupa;
- 2 jajca;
- 2 žlici majoneze;
- kup zelene čebule;
- sol po okusu.
Kuhanje
Kuhajte lignje in jajca. Prvi rez na obročke ali slamice, drugi narežemo na velike kocke. Čebulo zdrobimo in jo združimo z ostalimi sestavinami. Sol, poper in začinite solato.
Jajca so odlična z lignji. Če ima solata te sestavine, je zagotovljen občutek okusa. Ta recept se lahko dopolni s pločevinasto koruzo - to bo še bolj okusno.
4. Solata s lignji in staljenim sirom
Čas kuhanja: 15 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 2 jajca;
- 100 g topljenega sira;
- 2 stroka česna;
- 3 žlice majoneze;
- peteršilja.
Kuhanje
Za to solato so primerni tako kuhani kot dimljeni lignji. Treba jih je narezati na trakove ali obročke. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke. Ohlajeni staljeni sir zbrusite na grobo Rende, drobno narežite peteršilj, zdrobite stroke česna.
Ko so vse sestavine pripravljene, jih združite in začinite solato z majonezo.
5. Solata z lignji in jabolko
Čas kuhanja: 15 minut.
Sestavine:
- 3 trupla lignjev;
- 3 jajca;
- 1 sveža kumara;
- 1 zeleno jabolko;
- 1 limona;
- 2 žlici oljčnega olja;
- peteršilj, koper, bazilika.
Kuhanje
Medtem ko so jajca vreti, zavrite in razrežite lignje. Kumare narežemo na majhne slamice ali jih naribamo. Enako delajte z jabolki. Sečite zelenice. Trdo kuhana jajca zdrobi z vilicami.
Pripravite gorivo. Za to zmešajte sok ene majhne limone z oljčnim oljem. Za začimbe lahko dodate tudi eno žlico sojine omake ali nekaj čajnih žličk zrnate gorčice.
Začinite in zmešajte solato. Pustite, da se pustite kuhati nekaj časa in služi.
6. Solata s lignji in kitajsko zelje
Čas kuhanja: 15 minut.
Sestavine:
- 3 trupla lignjev;
- ½ glavice zelja;
- 2 paradižnika;
- 2 papriki;
- 2 žlici oljčnega olja;
- peteršilj in drugo zelenjavo;
- sol in črni poper po okusu.
Kuhanje
Narežemo na kuhane lignje, paradižnik, kitajsko zelje, olupljeno papriko. Solata bo lepša, če bo paprika večbarvna. Sečite zelenice.
Združite vse sestavine, sol in dodajte olje. Nekateri raje začinijo solato z jogurtom ali kislo smetano.
7. Solata s lignji in korejskimi korenčki
Čas kuhanja: 10 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- Korenje korenja 200 g;
- 1 čebula;
- 3 žlice sojine omake;
- rdeča paprika po okusu.
Kuhanje
Zelo hitra solata, če imate pripravljene korejske korenje. Samo kuhati in rezati lignje obroči, lupine in rezano čebulo pol obroči. Združite vse sestavine v globoko skledo, poper, dodajte sojino omako in premešajte. Solata bo še bolj okusna, če pustite, da se pari nekaj ur.
8. Solata s lignji in pesa
Čas kuhanja: 12 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 1 majhna pesa;
- 3 jajca;
- 100 g trdega sira;
- 3 stroke česna;
- 3 žlice majoneze;
- sol po okusu.
Kuhanje
Kuhamo pesa, jajca in lignje. Izrežite zadnji dve sestavini v majhne kocke. Česen drobno narežemo z nožem ali potisnemo skozi tisk. Sir in pesa raztrgajte na srednjem ribniku. Vse skupaj združite v eno posodo, solite in začinite z majonezo.
9. Solata s lignji in gobami
Čas kuhanja: 10 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 200 g kislih gob;
- 2 jajca;
- 2 sveži kumarici;
- 2 žlici majoneze;
- sol po okusu.
Kuhanje
Kuhane lignje (lahko se uporablja tudi v pločevinkah) narežemo na trakove. Enako storite s kumaricami. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke. Če imate velike gobe, jih je treba tudi razrezati.
Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo. Po potrebi (če gobe ne dajejo želene slanosti) sol.
Obstaja različica te solate s svežimi pečenimi gobami in kislimi kumaricami.
10. Solata s lignji in rakovimi palicami
Čas kuhanja: 10 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 200 g paličic;
- 100 g topljenega sira;
- 2 stroka česna (neobvezno);
- 3 žlice majoneze ali kisle smetane;
- sol in črni poper po okusu.
Kuhanje
Kuhane ali prekajene lignje narezane na trakove. To storite tudi z rakovastimi palicami. Taljenje skute se je podrglo na velikem Rende. To bo olajšalo, če jih boste veliko ohladili.
Združite rezane lignje, rakovice, sir, majonezo ali kislo smetano. Sol, poper in premešamo. Če vam je všeč začinjen, solati dodajte enega ali dva stroka česna.
11. Solata s lignji in kozicami
Čas kuhanja: 12 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 200 g kozic;
- 2 jajca;
- 2 žlici majoneze;
- sol po okusu.
Kuhanje
Olupite in zavrite kozice in lignje. Razrežite slednje na obroče in razrežite kozice na dva ali tri kose, če so velike. Kuhana kuhana jajca zdrobijo v velike kocke.
Zmešamo vse sestavine, solimo in solato solimo z majonezo.
Včasih so mu dodane tudi oljke, češnjev paradižnik ali paprika, za preliv pa se uporablja kisla smetana z mešanico ketchupa. Eksperimentirajte!
12. Solata s lignji in paradižnikom
Čas kuhanja: 10 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 2 navadnih paradižnikov ali 8-10 češnjevih paradižnikov;
- 1 rdeča čebula;
- 2 stroka česna;
- 100 g feta sira;
- 50 g oljk;
- 4 žlice oljčnega olja;
- 2 žlici limoninega soka;
- 1 žlica vinskega kisa;
- ½ čajne žličke soli in črnega popra;
- okus bazilike, peteršilja in drugih zelišč.
Kuhanje
V majhni skledi zmešajte limonin sok, kis, oljčno olje, sesekljan česen, sol in poper. Napolnite s sesekljanim zelenjem in olupljenimi, sesekljanimi rdečimi čebulnimi obročki. Naj stoji.
Kuhane lignje in oljke narezane na obročke. Češnjev paradižnik na polovico, navaden - na kocke. Prav tako narežemo feta sir. Sestavite te sestavine s prelivom, dobro premešajte in pustite, da se pustite kuhati.
13. Solata s lignji in avokadom
Čas kuhanja: 12 minut.
Sestavine:
- 2 trupla lignjev;
- 2 avokado;
- 2 majhni kumarici;
- 2 žlici sojine omake;
- 1 čajna žlička gorčice Dijon;
- okus po peteršilja in drugih zeliščih.
Kuhanje
Kuhane lignje narežemo na obroče. Peel zreli avokado in narežemo na kocke. Enako naredite s svežimi kumarami. Zelenjavo zdrobimo.
Naredite preliv: odstranite lupino s paradižnika in jih pomrsite z rižo, nato zmešajte z sojino omako in gorčico. Če ni svežih paradižnikov, uporabite paradižnikovo pasto.
Zmešajte lignje z avokadom in zelenimi zrnci in prelijte nastalo oblačilo.
14. Tajska solata iz lignjev
Čas kuhanja: 20 minut.
Sestavine:
- 3 trupla lignjev;
- 1 sveži koren ingverja;
- 1 limona;
- 1 čebula;
- 1 majhen čili;
- ½ glavice zelja;
- 2 stroka česna;
- 1 čajna žlička sladkorja;
- sol po okusu.
Kuhanje
Pripravite preliv: zbrusite česen, ki ste ga potisnili skozi stiskalnico v pasto s čilijevo papriko. Pri delu s slednjim bodite previdni: vroče paprike lahko povzročijo opekline na koži. Dodajte sok pol limone, sladkorja in soli. Mešajte in počakajte 10-15 minut.
V tem času zavremo in narežemo obroče lignjev, narezemo zelje, olupimo in narežemo čebulo na polobroče, raztrgamo ingver. Če ni svežega korenine ingverja, uporabite zemljo.
Zmešajte vse sestavine in prelijte predhodno pripravljen povoj.
